Receita do Dia: Sanduíche de Carne de Panela Cozida na Cerveja com Queijo Brie e Nozes

Ingredientes

1 quilo(s) de acém cortado em 5 partes no sentido da largura

4 dente(s) de alho amassados

1/2 cebola grande picada em cubos

1 folha(s) de louro

1 cubo de caldo de carne

2 pimentas-dedo-de-moça sem sementes e picadas

240 mililitro (ml) de cerveja tipo Russian Imperial Stout

1/2 litro(s) de água

1 colher(es) de sopa de molho inglês

100 grama(s) de azeitonas verdes picadas

100 grama(s) de azeitonas pretas picadas

100 grama(s) de alcaparras

1/2 cebola cortada em tiras

1/2 pimentão verde fatiado finamente

1/2 pimentão vermelho fatiado finamente

10 pães de hambúrguer

10 fatia(s) de queijo brie

nozes, para salpicar

Modo de preparo

Em uma panela de pressão,coloque os seguintes ingredientes: acém, alho, cebola picada em cubos, folha de louro, pimenta-dedo-de-moça, cerveja, molho inglês, água, azeitonas verdes e pretas e alcaparras. Tampe e deixe no fogo médio até a panela começar a assoviar. Depois, deixe cozinhando por mais uma hora a partir do momento que pegar pressão.

Após deixar ferver por uma hora, desligue o fogo, leve a panela para debaixo da água corrente e tire a pressão, abra a panela, volte em fogo baixo e misture a cebola em tiras, os pimentões. Mexa e desfie a carne até secar bem o excesso de molho.

Para servir, corte os pães e coloque um pouco do molho da carne em cada fatia. Leve ao forno até tostar levemente. Monte o lanche colocando uma fatia de brie no pão e algumas folhas de manjericão fresco. Cubra com a carne e jogue as nozes por cima.

Receita do site Birrinhas