O estilo English Pale Ale forma a base da escola cervejeira inglesa e contempla cervejas de teor alcóolico moderado, com o amargor equilibrado com o dulçor. Historicamente remonta às primeiras cervejas lupuladas com a variedade autóctone inglesa Fuggles. Esta Special Bitter ou English Pale Ale possui outras três variedades clássicas inglesas, o Target, Challenger e Northdown.
Cervajaria: Griffin Brewery
Origem: Inglaterra
ABV(%): 4,7
Estilo: Special Bitter / English Pale Ale
Embalagem: Garrafa de 500 ml
É uma cerveja de coloração âmbar e cristalina. Sua espuma de cor bege apresentou média formação, sendo de rápida dissolução, com uma boa transição de renda no copo e ausência de partículas.
No aroma, o malte remete a caramelo, toffe e leve tostado, de forma média. O lúpulo herbáceo está presente bem leve. Álcool leve ao aproximar o copo do nariz. O sabor acompanha o aroma. Cerveja bem maltada. O lúpulo surge para dar leve amargor a cerveja e equilíbrio a mesma. Presença de ésteres frutados.
O aftertaste é seco, duradouro, com equilíbrio entre o dulçor e amargor. Corpo de leve a médio, pequena rescência conferem bom drinkability a esta cerveja. A percepção alcoólica é oportuna. Boa cerveja!
Enjoy!
Luiz Araújo
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Ninkasi Beer Club