Continuando minhas andanças pela feira eis que encontro mais uma grata surpresa. Desta vez falo de uma Microcervejaria do interior de São Paulo, da cidade de Araras. Fui muito bem recebido e seguindo a dica de uma amiga pedi a Hausen Bock. E não me arrependi!
É uma cerveja de coloração avermelhada, tendendo ao rubi, corpo calmo e leve turbidez a frio. Sua espuma de cor bege apresentou ótima formação, cremosa e de boa duração, com uma boa transição de renda no copo.
No aroma, o malte a nozes, biscoito e tostado. Presença de álcool equilibrado ao aproximar o copo do nariz. O sabor acompanha o aroma. O amargor proveniente do lúpulo fornece o equilíbrio a cerveja. Ao degustá-la sente-se que o sabor adocicado se sobressai sem exageros ao leve amargor.
O aftertaste é fugaz com leve amargor e tostado. Com corpo de leve a médio e rescência ideal, apresenta bom drinkability. Adstringência inexistente. Na minha opinião uma boa opção não somente para os dias frios. É cerveja para o ano inteiro. Vale a pena experimentar!
Saúde!
Luiz Araújo
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Ninkasi Beer Club