Ninkasi, a Deusa da Cerveja

Ninkasi é a antiga deusa sumeriana da cerveja, que transformou uma mistura de água e cevada em um líquido dourado, conhecido hoje como cerveja.

Era uma deusa muito popular que fornecia cerveja aos deuses. Ela era considerada a própria personificação da cerveja.

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segunda-feira, 21 de dezembro de 2015

DaDo Bier Ilex - Degustação nº 403


A DaDo Bier Ilex é a primeira cerveja do mundo produzida com Ilex paraguariensis, a famosa erva-mate, muito utilizada no sul do Brasil para o preparo do chimarrão. É uma Herb Beer de sabor inusitado, coloração levemente esverdeada e amargor equilibrado. Foi ganhadora da medalha de ouro no South BeerCup.

Cervajaria: DaDo Bier
Origem: Porto Alegre-RS (Brasil)
ABV(%): 5
Estilo: Spice/Herb/Vegetable Beer
Embalagem: Garrafa de 600 ml

É uma cerveja de coloração amarela e com corpo turvo. Sua espuma de cor branca apresentou ótima formação, persistente, com boa transição de renda no copo.

No aroma, o malte remete a pão e cereais. Notas de erva-mate. O lúpulo está presente bem leve e é herbal. Álcool leve ao aproximar o copo do nariz. O sabor acompanha o aroma, com leve presença de dulçor, amargor e acidez. 

O retrogosto é médio, indo do doce a um leve amargo. Corpo leve, textura macia e carbonatação média. Cerveja com alto drinkability. Uma boa cerveja! Fácil de beber, leve e refrescante.

Saúde!
Luiz Araújo

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