Ninkasi, a Deusa da Cerveja

Ninkasi é a antiga deusa sumeriana da cerveja, que transformou uma mistura de água e cevada em um líquido dourado, conhecido hoje como cerveja.

Era uma deusa muito popular que fornecia cerveja aos deuses. Ela era considerada a própria personificação da cerveja.

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quarta-feira, 23 de dezembro de 2015

Shepherd Neame e Co. Double Stout - Degustação nº 408


Essa Double Stout é baseado numa receita perdida da cervejaria que foi encontrada recentemente nos arquivos internos. Através dessa receita a cervejaria resgatou a essência de um dos mais tradicionais estilos da escola inglesa através do uso dos últimos tonéis de carvalho maciço e da utilização dos tipicamente ingleses lúpulos East Kent Golding.

Cervejaria: Shepherd Neame e Co.
País: Inglaterra
ABV(%): 7
Estilo: Stout
Embalagem: Garrafa de 500 ml

É uma cerveja de coloração preto intenso e opaca. Sua espuma de cor castanho apresentou ótima formação e média duração, com uma excelente transição de renda no copo. 

No aroma, o malte remete a café, chocolate amargo e tostado, sendo de forma intensa. Presença de álcool perceptível, no entanto sem atrapalhar o conjunto. O sabor acompanha o aroma, tendo amargor intenso conferido pela tosta do malte.

O aftertaste é duradouro e amargo. Com corpo médio, textura oleosa e rescência idem. Boa cerveja!

Bebamos!
Luiz Araújo

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