Ninkasi, a Deusa da Cerveja

Ninkasi é a antiga deusa sumeriana da cerveja, que transformou uma mistura de água e cevada em um líquido dourado, conhecido hoje como cerveja.

Era uma deusa muito popular que fornecia cerveja aos deuses. Ela era considerada a própria personificação da cerveja.

sexta-feira, 22 de julho de 2016

Tupiniquim Tchin Tchin - Degustação nº 691


Cerveja colaborativa entre as cervejarias Tupiniquim e Dama Bier, com dry-hopping do lúpulo Azacca.

Cervejaria: Tupiniquim & Dama Bier

Origem: Porto Alegre-RS (Brasil)
ABV(%): 9
Estilo: Belgian Golden Strong Ale
Embalagem: Garrafa de 310 ml

É uma cerveja de coloração dourada, com corpo turvo. Sua espuma de cor de branca e apresentou boa formação e média persistência, com boa transição de renda no copo.

No nariz malte remetendo a cereal e mel. Presença de ésteres frutados, com notas de frutas amarelas, abacaxi e laranja, além de lúpulo floral e cítrico, com notas de laranja, grapefruit, mamão papaya e frutas tropicais. Com os 9 % ABV, o álcool é bem inserido. O sabor acompanha o aroma, com dulçor amargor leves e acidez mais moderada.

O aftertaste é duradouro e levemente amargo e ácido. O corpo leve e carbonatação média. Bom drinkability. Boa cerveja!

Saúde!
Luiz Araújo

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Ninkasi Beer Club