Tupiniquim Sol e Chuva - Degustação nº 996

Neste segundo rótulo lançado em lata pela cervejaria Tupiniquim, que assim como a Supernova, também utiliza das técnicas das New England IPAs, que quer dizer, pouco amargor, corpo aveludado e sabores e aromas muito acentuados, os lúpulos utilizados na produção foram Columbus, El Dorado e Citra.

Cervejaria: Tupiniquim

Origem: Porto Alegre-RS (Brasil)

ABV(%): 7
Estilo: American India Pale Ale

Embalagem: Lata de 473 ml

Apresentou coloração amarela, com corpo turvo. Sua espuma de cor branca apresentou ótima formação com duração persistente e bom belgian lace no copo.

No aroma, o malte nem aparece e o destaque fica para o lúpulo está presente de forma marcante, intenso, sendo floral, bastante cítrico, com notas de várias frutas tropicais como manga, abacaxi, além de frutas amarelas. O álcool está bem inserido. No sabor, onde as frutas tropicais e cítricas se sobressaem, há um leve dulçor em contraponto a um amargor moderado. 

O retrogosto é duradouro, amargo e seco. Tem corpo médio, textura aveludada e rescência média. Possui alto drinkability. Muito boa!

Cheers!

Luiz Araújo