Ninkasi, a Deusa da Cerveja

Ninkasi é a antiga deusa sumeriana da cerveja, que transformou uma mistura de água e cevada em um líquido dourado, conhecido hoje como cerveja.

Era uma deusa muito popular que fornecia cerveja aos deuses. Ela era considerada a própria personificação da cerveja.

Receba as postagens do Ninkasi Beer Club no seu e-mail!

sexta-feira, 29 de setembro de 2017

Cervejaria Votus participa do Tagima Dream Team

Evento acontece dia 03 de outubro em São Paulo e para participar é necessário levar alimentos não perecíveis 

No dia 03 de outubro acontecerá mais uma edição do Tagima Dream Team, evento anual pela Tagima que acontecerá no estacionamento do Novotel Center Norte, das 12h00 às 22h00. A cervejaria Votus, que este ano levou medalha de ouro com sua English Brown Ale e a Doppelbock como melhor strong lager do mundo no World Beer Awards. marcará presença com o chopp engatado Votus 10, deliciosa pale lager e outros estilos em garrafas de 300 mls.

O showroom contará ainda com lançamentos e novidades, confraternização de músicos e alunos de diversas escolas, além de show.

Os interessados em participar do evento devem comparecer ao local com dois (02) quilos de alimentos não perecíveis.

Fonte: Melz Assessoria

Festival de cerveja movimenta a Zona Norte de Recife

Nove marcas participarão de evento promovido pelo Garage Food Trucks

O Garage Food Trucks, no Espinheiro, Zona Norte do Recife, promove no sábado (30), a partir das 11, o 3º festival Vai Ter Gole. O nome é, sim, inspirado nas turbulências políticas do País e reúne nove marcas de cervejas para todos os bolsos.

Segundo o organizador do evento, Jayme Fonseca, essa é a chance de o público conhecer novidades as novidades do mercado. Aliás, alguns rótulos são exclusivos para o evento. Entre as cervejas estão: Debron, Duvália, Patt Lou, Capunga, Ekaut, Babylon (Pernambuco), Caatinga Rocks e Hop Bros (Alagoas) e outras.

O Vai Ter Gole vai contar, ainda, com cardápio de comidas dos trucks. Leia-se petiscos, hambúrguer, pizza e kebabeer. Isso tudo sob o som da banda Estação Vintage tocando sucessos do Pop Rock. Entrada gratuita.

SERVIÇO
Endereço: rua Padre Silvino Guedes, 65, Espinheiro - Recife

Fonte: Folha PE

Fred bier: cerveja sem glúten para quem gosta de cerveja de verdade, no Mondial de La Bière!

A especialíssima que não tem nada de glúten, mas com tudo de cerveja. 

Participando pela primeira vez como expositor do Mondial de La Bière, em seu primeiro ano de atuação no mercado, através da parceria com o Sebrae RJ, a Cervejaria Fredbier se destaca por uma característica muito especial – especialíssima, diga-se de passagem. Formulada com 100% de malte importado, lúpulos alemães de alta qualidade, de cor dourada, brilhante e viva, Fred Bier é uma Pilsen clássica, com equilíbrio entre amargor e aroma de malte, produzida de acordo com o mais antigo decreto alimentar da Europa, a Reinheitsgebot (Lei da Pureza da Cerveja), promulgada pelo Duque Guilherme IV da Baviera, em 1516

A famosa Lei instituiu que a cerveja deveria ser fabricada apenas com água, malte de cevada e lúpulo, foi a receita que a cervejaria utilizou para criar a sua Pilsen sem glúten. Aliás, uma grata surpresa para intolerantes a essa proteína, pois, como se sabe, a cevada está entre os cereais que possui glúten, sendo proibida para pessoas que desenvolveram essa patologia. 

Daí a excelência do conhecimento tecnológico da cervejaria FREDBIER, que entrou no mercado com uma cerveja Premium sem glúten de padrão superior, desenvolvida por engenheiro formado em mestre-cervejeiro e beer sommelier na Alemanha, com mais de 30 anos de expertise na formulação e produção de cervejas na Europa, Estados Unidos e Brasil.

Com capacidade para produzir 30 mil litros/mês em sua planta industrial instalada na região Serrana do Rio, no município de Areal, FRED BIER é mais do que uma cerveja especial: É ESPECIALÍSSIMA, feita não apenas para celíacos ou pessoas em dieta de restrição ao glúten, mas por amantes de cerveja que exigem um produto de alta qualidade, como afirma José de Araújo, Diretor Geral e principal acionista da Cervejaria. 

Outros tipos de cerveja sem glúten com a mesma qualidade da Fred Bier? Sim, logo no início de 2018 a gente volta aqui pra contar as novidades que já estão sendo testadas, diz Araujo.

Interior de São Paulo recebe festa cervejeira OktoBerggren 2017

Evento, que acontecerá em 21 de Outubro, em Nova Odessa/SP, reuni chopp artesanal, música ao vivo e food trucks. Foto: Divulgação

A Cervejaria Berggren vai realizar a OktoBerggren 2017, uma festa inspirada na tradicional festa alemã. O evento será no dia 21 de outubro, em nova Odessa (SP), regado a muito chopp artesanal Berggren, além das marcas Landel e a Daoravida, convidadas para a festa.

As bandas Duplo Rock, Big Chico Blues, The Jokers e The Le Prechaun tocarão ao vivo e o DJ Viny Blanco comandará as pick ups. Já os foods trucks Wonderfood, Big Jack, Lu Cupcakeria e Food Fusca vão completar essa experiência que promete ser inesquecível.

Outro destaque importante do evento é o local, que será a sede da própria cervejaria. A Berggren Bier conta com uma fábrica piloto (com laboratório e estrutura de envase) para testar as cervejas. A área que a festa acontecerá tem o total de 27 mil m2, que além de abrigar o palco, banheiro, ambulatório, tem um estacionamento com capacidade para 200 carros.

Endereço: Berggren Bier, Av. Industrial Oscar Berggren, 200 | Dist. Industrial 2, Nova Odessa/SP

Fonte: Revista da Cerveja

Explorer bar cria drinque para o dia do saquê


Para comemorar o dia mundial do saquê (1º de outubro), e a chegada da estação mais colorida do ano, o charmoso Explorer Bar, em Santa Tereza, resolveu homenagear não só a bebida japonesa, como também se inspirar na temporada das árvores da cereja que florescem e pintam o Japão de rosa e branco com um novo drinque para o cardápio, a Primavera Japonesa – saquê com infusão de gengibre, matcha, licor de cereja e suco de limão siciliano (R$24), que vem em uma xícara, como reverência a tradição japonesa antiga e seu costume de tomar chá. Kanpai!

Serviço

Nome: Explorer Bar
Endereço: Rua Almirante Alexandrino 399, Santa Teresa
Telefones: +55 21 3264-9665
Capacidade: 60 sentados (Eventos ate 120 pessoas)
Estação do metrô até 500 metros? 1km Qual? Gloria 

Horário (inclusive em feriados): 3a - 5a das 17:00 - 00:00
6a - 17:00 - 01:00
Sábado 14:00 - 01:00
Domingo 14:00 - 00:00

Fonte: Tratto Comunicação

Invasão Cervejaria Borba na Jacumaltes


A JacuMaltes recebe no próximo sábado a Cervejaria Borba que vai lançar seu primeiro rótulo, uma lager de 4,8% ABV e altamente recomendável para todos que apreciam cervejas leves e equilibradas. A JacuMaltes é a plataforma de lançamentos de tudo que há de mais novo na cena cervejeira do Rio de Janeiro. 

Sábado às 9:00 - 18:00
Rua Marquês de Abrantes, 177 loja 104, Rio de Janeiro
https://www.facebook.com/events/1620386771350773

Lake Vilas Charm Hotel & SPA inaugura restaurante para almoços


A já conhecida Casa do Lago, que confere um charme especial aos cafés da manhã do Lake Vilas Charm Hotel, recebeu uma reforma especial e agora está preparada para receber hóspedes e visitantes para o almoço. Todo envidraçado e com decoração rústica, o restaurante oferece um ambiente intimista, além do melhor da gastronomia contemporânea e carta de vinhos com 145 rótulos.

Os almoços ganharam um charme a mais. Para quem aprecia a alta gastronomia, o Lake Vilas Charm Hotel & SPA, situado em Amparo, cidade próxima à capital paulista, oferece o que há de melhor aos amantes da boa culinária. Além de poder degustar os melhores pratos, feitos com ingredientes selecionados e confeccionados na cozinha comandada pelo chef Beto Garcia, a Casa do Lago é uma atração à parte. Reformado recentemente, é um local acolhedor e exclusivo, perfeito para quem sabe apreciar os melhores prazeres da vida. Cercado de vidro e com decoração rústica, o espaço recebeu este nome por contemplar a vista para o lago principal do hotel, que fica aos pés de montanhas e é rodeado pelo maior jardim privado do Brasil.

Menú
Hóspedes e visitantes podem escolher por cortes suculentos de wagyu, angus e outras carnes nobres, acompanhadas por legumes, vegetais, diferentes tipos de arroz, entre outros apetitosos pratos da culinária contemporânea, que exploram os sentidos da gastronomia brasileira e internacional. Aliás, boa parte dos ingredientes servidos no restaurante é produzida na própria horta orgânica do hotel.

Aos sábados, a brasilidade está em alta, por meio do buffet de feijoada completo que é servido. Saladas, caldinho de feijão, diferentes tipos de carnes, como lombo, costela de porco, carne seca, linguiças paio e calabresa são servidas separadas. O buffet conta também com acompanhamentos típicos: couve, farofa, laranja, banana frita, linguiça apimentada, torresmo, mandioca frita e batata noisette. As sobremesas, inclusas, vão de crème brulée tradicional e de cappuccino, a pudim de leite, doce de abóbora, panna cotta com calda de frutas vermelhas e frutas da estação.

Harmonização
Os pratos podem ser harmonizados a partir de uma variada carta de vinhos. O Lake Vilas Charm Hotel & SPA possui uma carta bastante ampla, elaborada por enólogos e que contempla 145 rótulos de vinhos nacionais e importados, disponibilizados na adega própria do hotel, o que garante as condições ideais de armazenamento. Esta variedade de rótulos permite aos hóspedes e aos visitantes encontrarem a harmonização perfeita.

Como Chegar
O Lake VilasCharm Hotel & SPA está localizado no quilômetro 10 da estrada Antenor Cezar, na cidade de Amparo, a 130 quilômetros da capital paulista e 60 quilômetros do aeroporto de Campinas. A rota mais recomendada para quem sai de São Paulo com direção a Amparo é a Rodovia dos Bandeirantes (SP-348), seguindo em direção à Itatiba, pela rodovia Engenheiro Constâncio Cintra (SP-360).

Sobre o Lake Vilas
É um hotel de alto padrão na concepção Charm Hotel proposta que alia critérios rígidos de conforto e qualidade a uma integração responsável com o meio ambiente. Localizado no interior de São Paulo, o Lake Vilas Charm Hotel & SPA tem 100% de Excelência pelo Trip Advisor, reconhecimento dado por meio de pesquisa junto aos hóspedes e no ano de 2015, recebeu os selos Condé Nast Johansen, selo internacional dedicado aos melhores estabelecimentos de alto padrão do mundo, e o Circuito Elegante, selo de qualidade e garantia da excelência dos serviços e posicionamento no mercado de luxo. Além disso, o Lake Vilas conquistou duas vezes (2016 e 2017) o prêmio Condé Nast Johansens Awards for Excellence Winners, na categoria Best Newcomer, que referencia os hotéis de luxo considerados revelações do turismo mundial.

Estabelecido numa área de quatro milhões de metros quadrados, o empreendimento conta com oito villas privativas, um espetacular SPA com serviços completos, 12 lagos, duas cachoeiras e muita vegetação. As villas construídas no estilo balinês contemporâneo oferecem sala de estar integrada com cozinha americana - para uso exclusivo no serviço de Personal Chef -, até dois quartos, varanda com rede e são equipadas com televisão de LCD, DVD, ar-condicionado, internet wireless e telefone. Cada villa possui seu próprio jardim privado, com fonte de água, espreguiçadeiras e redes. Os detalhes são únicos como amenidades da Bvlgari e enxovais Trussardi. Além disso, o Lake Villas abre suas portas para aqueles que desejam levar seus pets (de pequeno porte, até 8kg) para também aproveitarem a viagem.


Fonte: AtitudeCom – Estratégia em Comunicação

UNISUAM lança curso cervejeiro


Curso em Produção e Gestão de Microcervejaria é lançado na UNISUAM. Ele acontece na Unidade Bonsucesso, no Rio de Janeiro, com aulas são quinzenais, aos sábados, das 8h às 17h.

Com o objetivo de formar profissionais bem preparados para o setor, a UNISUAM (Centro Universitário Augusto Motta), está lançando o MBA em Produção e Gestão de Microcervejaria. O curso tem como foco o conhecimentos de sommelieria, produção e gestão direcionada para o mercado cervejeiro.

No programa, além das aulas teóricas, estão previstas degustações e visitas técnicas de produção e qualidade. Além disso, os alunos poderão produzir uma cerveja própria.

No programa, que terá duração de 18 meses, estão disciplinas como Gestão de Preços; Canais de Distribuição; Cultura, Estilo e Escolas Cervejeiras, Gestão Financeira aplicada a Cervejaria; Compras; Tributação e Legislação; Qualidade; Produção Cervejeira ; Trade Marketing; entre outras.

O MBA terá aulas quinzenais, aos sábados, das 8h às 17h, na Unidade Bonsucesso, na Av. Paris, nº 84, Bonsucesso, Rio de Janeiro/RJ.

Mais informações pelo (21) 3882-9797 e www.unisuam.edu.br

Fonte: Revista da Cerveja

Pratinha cria app para fabricar cervejas


Cervejaria Pratinha, de Ribeirão Preto (SP), desenvolveu um aplicativo chamado Beer Hack App que permite aos usuários contribuírem com o processo de produção da bebida. Depois de se cadastrar com login e senha, o usuário poderá alterar, de acordo com suas preferências, o teor alcoólico, o IBU (amargor) e a coloração da cerveja (baseada na quantidade de malte).

Ao final de um determinado período, a Pratinha fará uma média dos valores escolhidos pelos consumidores, fabricará a cerveja e avisará todas as pessoas que ajudaram no processo de que ela estará à venda em edição limitada. A primeira versão feita com o app, disponível para Android e iOS, chegará ao mercado na segunda quinzena de outubro.

Fonte: Meio & Mensagem

Aplicativo realiza Semana da Cerveja com promoções diárias

Alinhado com a Oktoberfest, descontos da Rappi incluem diversas marcas e restaurantes em São Paulo

Entre os dias 29 de setembro e 6 de outubro, o aplicativo Rappi, que disponibiliza assistentes pessoais pela cidade de São Paulo e garante a compra e entrega de qualquer produto em uma hora, promoverá a Semana da Cerveja, com descontos de até 30% em bebidas alcoólicas de diversas marcas e restaurantes pré-selecionados. A ação acontece para comemorar a Oktoberfest, tradicional festa de cultura alemã que celebra a cultura do país.

“A Oktoberfest traz características interessantes e muito específicas da Alemanha. Nós queremos que as pessoas possam ter na comodidade de suas casas a sensação de estar em uma festa alemã“, destaca Bruno Nardon, Country Manager da Rappi no Brasil. Serão sete dias com descontos de marcas alemãs, internacionais, artesanais, populares e selecionadas do Beer Rock Club. Entre os restaurantes estão o Hã? Burger, Rock & Ribs, Figone, Dos Taqueria, Joan Sehn e o Gansô.

Confira abaixo a lista das promoções por dia:

Sexta 29/9:

Bebidas Alcoólicas:
Começo da Semana da Cerveja com Rappi Hour especial com cervejas alemãs com 30% de desconto, a partir das 17h

Marcas: Erdinger, Paulaner, König Pilsener, Hofbrau, Schneider Wiesse, Hacker Pschorr, Radeberger, Weltenburger

Restaurantes:
Hã? Burger: Combo Bud 15% OFF e Combo Goose Island 15% OFF

Sábado 30/9:

Bebidas Alcoólicas:
Cervejas internacionais com 30% de desconto

Marcas: Praga, 1795 Budweisser, Hoegaarden, Karmeliet, Leffe, La Trappe, Brooklyn, Estrella Galicia, Miller, Pilsner Urquell, Fullers

Restaurantes:
Rock & Ribs: Combo 1 15% OFF e Comb 2 15% OFF

Domingo 1/10:

Bebidas Alcoólicas:
Cervejas artesanais brasileiras com 30% de desconto: Colorado, Baden-Baden, Madalena e Krug

Restaurantes:
Figone: Combo RockStar 15% OFF

Segunda 2/10:

Restaurantes:
1970 Hamburgueria & Gelateria: Burger Rolling Stones + Cerveja Brinde

Terça 3/10:

Restaurante:
Dos Taqueria: Burrito + Cerveja de Brinde

Bebidas Alcoólicas:
Corona e Sol com 30% de desconto

Quarta 4/10:

Bebidas Alcoólicas:
Cervejas populares com 30% de desconto
Marcas: Skol, Brahma, Original

Restaurantes:
Joan Sehn: Tabua Mista + Cerveja de Brinde

Quinta 5/10:

Bebidas Alcoólicas:
30% de desconto em cervejas selecionadas do Beer Rock Club

Restaurantes:
Gansô: Picadinho + Cerveja de Brinde

Sexta 6/10:

The Best Happy Hour Ever: as cervejas mais vendidas da Semana da Cerveja

Fonte: Fala Criativa Comunicação

Amantes de cervejas especiais poderão participar da Oktoberfest São Paulo utilizando pontos Livelo

A tradicional festa alemã chega a São Paulo pela primeira vez com um evento regado a diferentes tipos de cervejas e uma grande estrutura montada no Anhembi

Conhecida como o principal evento cervejeiro do mundo, a Oktoberfest, tradicional festa alemã, chega a São Paulo pela primeira vez nos próximos dias e participantes da Livelo, programa de fidelidade criado por Bradesco e Banco do Brasil, poderão resgatar ingressos utilizando pontos.

Com valor a partir de 3.400 pontos, os ingressos estarão disponíveis até quando durarem os estoques e para resgatá-los basta ter uma conta ativa na Livelo ou ativar uma. O programa de fidelidade é aberto para todos os perfis de clientes, que podem pontuar de diversas formas.

Além de oferecer muita cerveja e comidas típicas, a Oktoberfest São Paulo também contará com muito entretenimento, já que será montada uma grande estrutura com brinquedos de parques de diversão como Roda Gigante, 360, Chapéu Mexicano e Carrossel.

O evento, que é realizado em diversas partes do mundo, acontecerá no Sambódromo do Anhembi, entre os dias 29/09 e 08/10.

Como utilizar

Para trocar pontos por recompensas na plataforma da Livelo, todos os interessados devem acessar: livelo.com.br. Para acumular pontos em compras nos parceiros Livelo, todos os participantes devem acessar o Compre e Pontue, dentro do site da Livelo.

Sobre a Livelo

Criada em 2014 a partir da união entre Banco do Brasil e Bradesco, a Livelo tem mais de 15 milhões de clientes e 35 parceiros. A empresa iniciou suas operações em 2016 com o objetivo de oferecer a melhor experiência no resgate de pontos ao consumidor brasileiro, com diversos produtos e serviços reunidos em um marketplace próprio. Atualmente, a Livelo tem parcerias estratégicas com grandes empresas como Fast Shop, Netshoes, Zattini, Wine.com.br, Pão de Açúcar Mais, Clube Extra, Extra.com, PontoFrio.com, CasasBahia.com, Magazine Luiza, Satelital, Shell, M4U (Recarga de Celular Vivo/Claro/Tim/Oi), CVC, Submarino Viagens, Hotel Urbano, WLC Store, Le Club AccorHotels, Easylive, Zarpo, Multiplus, Smiles, Tudo Azul, Amigo Avianca, Victoria TAP e Dotz. Além disso, também é possível fazer doações de pontos para os parceiros AACD, Casa Hope, CONIACC, Graacc, Apae, Doutores da Alegria, Unicef, Pastoral da Criança e Médicos Sem Fronteiras.

Fonte: FSB Comunicação

Outubro Rosa: Reservado de Concha y Toro reverte parte das vendas para instituição de apoio a pessoas com câncer

Marca destinará 3% do lucro obtido com as vendas do vinho Reservado White Zinfandel para o Naspec, entidade localizada em Salvador

A marca Reservado de Concha y Toro apoiará mais uma vez o movimento Outubro Rosa, que simboliza mundialmente a luta contra o câncer de mama, e reverterá 3% das vendas do rótulo White Zinfandel para o Naspec – Núcleo Assistencial para pessoas com câncer. A instituição presta suporte a adolescentes, adultos e idosos carentes com câncer nos 416 municípios do Estado da Bahia, além de orientação e apoio logístico aos pacientes de Salvador, com foco nos cuidados paliativos.

Para incentivar as vendas do vinho Rosé produzido com a cepa californiana, a marca promove, até 31 de outubro, uma série de ações nos Pontos de Venda do Brasil que incluem embalagem, selo comemorativo e gôndolas personalizadas, além de ambientação diferenciada com a temática do Outubro Rosa.

"Esperamos repetir o sucesso da campanha de 2016 que teve grande engajamento e superou a meta de vendas, contribuindo com a prevenção e detecção precoce do câncer de mama, que atinge milhares de mulheres ao redor do mundo", diz Paulo Amalfi, gerente de vinhos globais da VCT Brasil. No ano passado, as vendas foram revertidas ao IMAMA - Instituto da Mama do Rio Grande do Sul.

Segundo o Instituto Nacional do Câncer (Inca), o câncer de mama é o tipo mais comum entre as mulheres no mundo – responde por cerca de 25% dos novos casos anualmente. No Brasil, esse percentual é um pouco mais elevado e chega a 28%.

Sobre o Reservado

O conceito Reservado de Concha y Toro foi pioneiro e criado especialmente para o Brasil; atualmente, é sinônimo de categoria. Os vinhos Reservado provêm de uvas especialmente selecionadas de diferentes vinhedos do Valle Central do Chile, que foram reservadas pelo enólogo e destinadas a uma linha de alta produção e qualidade para consumo imediato. Com preço acessível, é a opção de entrada para novos consumidores de vinho, perfeita para ser incorporada ao cotidiano de apreciadores da bebida harmonizada em almoços e jantares, em ambiente familiar ou social.

Reservado de Concha y Toro se caracteriza por sua intensa expressão frutada e textura delicada. É um vinho versátil que acompanha bem variados tipos de comidas.

Sobre a VCT Brasil

A VCT Brasil, filial e distribuidora da Vinícola Concha y Toro no Brasil, tem no seu portfólio todos os produtos das vinícolas Concha y Toro (Chile), Trivento (Argentina) e Fetzer (USA).

Sobre a Naspec

A missão do NASPEC é prestar pleno apoio aos adolescentes, adultos e idosos carentes com câncer, dos 416 municípios da Bahia, além de orientação e apoio logístico aos de Salvador, com foco nos cuidados paliativos para estes pacientes oncológicos.

Nosso objetivo é nos tornar referência em cuidados paliativos para pacientes oncológicos e no incentivo ao diagnóstico precoce e tratamento na luta contra o câncer, acompanhados de valores éticos e solidários.

Trabalhamos com uma equipe multidisciplinar e interdisciplinar com médicos, técnicos de enfermagem, enfermeiras, psicólogas, assistentes sociais, nutricionistas, fisioterapeutas, fonoaudiólogas, farmacêutico, massoterapeutas e voluntários que atuam em ações diversas.

Fonte: Grupo CDI

quinta-feira, 28 de setembro de 2017

Dogma e Maniba se juntam para lançar uma cerveja insana!


Cafuza e Maniba Black Metal são a base do novo rótulo.

Imagine juntar duas cervejarias brasileiras conhecidas pela qualidade e ainda fazer uma nova cerveja baseada em suas grandes criações. Assim nasceu a The Black Deal, uma mistura insana da Dogma Cafuza e da Maniba Black Metal.

“O primeiro lote dessa cerveja foi produzido em conjunto, durante o mês de fevereiro, para ser lançado no Festival Brasileiro da Cerveja em Blumenau e também em alguns bares, exclusivamente em barril.”. Comentou a Cervejaria Maniba.

A Dogma/Maniba The Black Deal chega nos próximos dias nos pontos de venda, junto com as reposições da Azacca Lover e também da Estigma.

“Agora chegamos a mais uma etapa desse pacto, onde cada cervejaria produzirá seu próprio lote, que será disponibilizado em latas pela Dogma e garrafas pela Maniba, cada um mantendo sua identidade visual.”. Finalizou a Cervejaria Maniba.

DOGMA/MANIBA THE BLACK DEAL
Uma parceria pensada por um bom tempo antes de ser executada. Unir a Maniba Black Metal e a Cafuza. O resultado foi uma Black IPA cremosa, aveludada e extremamente lupulada! The Black Deal, um pacto pela boa cerveja!

Nome da cerveja: The Black Deal
Estilo: Double India Black Ale
ABV: 8,2%
IBU: 70
Formato: Lata 473ml

SOBRE A DOGMA
É com uma grande união que as grandes ideias e conquistas surgem. Com essa filosofia nasceu a cervejaria Dogma. Uma junção de três cervejarias ciganas de São Paulo, a Serra de Três Pontas, a Noturna e a Prima Satt.

Bruno Moreno (Serra de Três Pontas), Luciano Silva (Noturna) e Leonardo Satt (Prima Satt), se conheceram nas produções caseiras e se tornaram grandes amigos. Criaram juntos um grupo unindo as três cervejarias para facilitar a distribuição de suas cervejas e com isso um grande fortalecimento foi criado entre eles. 

Depois de diversos lançamentos, resolveram em junho de 2015 criar uma nova marca, mais forte e mais criativa. Três mentes trabalhando pela qualidade de cervejas incríveis. 

Em agosto de 2017 foi aberto o Tasting Room da cervejaria, localizado na Rua Fortunato, 236, no bairro de Santa Cecília, em São Paulo.

RÓTULOS LANÇADOS PELA DOGMA
Panopticon Times: Belgian Saison | 5,6% ABV
Modern Dogma: Imperial Mocha Porter | 9% ABV
Orfeu Negro: Russian Imperial Stout | 12% ABV
The Wallace: Wee Heavy | 8% ABV
Cafuza: Imperial India Black Ale | 8,5% ABV
Hop Lover: Imperial India Pale Alte | 8,5% ABV
Touro Sentado: American India Pale Ale | 6,5% ABV
Rizoma: Double India Pale Ale | 8,3% ABV
Rizoma II: Double India Pale Ale | 8,3% ABV
Citra Lover: Imperial India Pale Alte | 8,5% ABV
Mosaic Lover: Imperial India Pale Alte | 8,5% ABV
Azzaca Lover: Imperial India Pale Ale | 8,5% ABV
Equinox Lover: Double India Pale Ale | 8,5% ABV
Estigma: American India Pale Ale | 7% ABV
Branca de Brett: Sour Ale com Brettanomyces | 5,5% ABV
EAP: Russian Imperial Stout | 10% ABV
Sourmind: Berliner Ryesse| 4,4% ABV
Éden: American Wheat| 5,1% ABV

Entre outros!

MAIS INFORMAÇÕES

CERVEJARIA DOGMA
Facebook: /cervejariadogma
Instagram: /cervejariadogma

Fonte: Beer Press

( evino ) lança vídeo manifesto para quebrar as regras do mundo do vinho

E-commerce propõe o fim nos tabus da bebida inovando em misturas e combinações

( evino ), considerada um dos maiores e-commerces de vinho do país, acaba de lançar com exclusividade o seu primeiro vídeo manifesto. O conteúdo traz uma abordagem convidativa para que os fãs da bebida experimentem novas combinações de drinks sob a afirmação: "gostamos tanto de vinho que podemos quebrar as regras".

O vídeo traz uma reflexão interessante sobre o universo da bebida e apresenta a crença da marca: quando se trata de vinho, pode tudo. Pode na pista de dança em um copo americano. Pode na praia com gelo. Pode na jarra com frutas. Pode com amigos e pode sozinho. Só não pode complicar! Já as misturas e combinações sugerem um mix inovador e atrativo: rosé com pipoca, branco com churrasco, tinto com peixe.

Durante o ano de 2017, a empresa criou uma nova plataforma de marca que contemplou a criação de um novo site, logo e padrão de comunicação. "O vídeo manifesto chega para resumir essa nova fase da ( evino ). Ele diz a que viemos e porque viemos. Sabemos qual é a nossa missão aqui: fazer as pessoas se apaixonarem por vinho, por meio de descobertas, experiências e um ótimo custo-benefício. E a gente consegue ver isso em cada segundo do vídeo", comenta Olivier Raussin, co-CEO da ( evino ).

Sobre a ( evino ):

Um dos maiores e-commerces de vinho do país, a ( evino ) existe para fazer as pessoas se apaixonarem por vinho, num conceito simples, ágil, moderno e com um custo benefício que só colabora com essa missão. Criada em abril de 2013, a empresa propõe estreitar a relação do brasileiro com a bebida, oferecendo produtos para os mais diversos momentos de consumo, do samba ao jazz.

Instagram: @evino
Facebook: /evino
Youtube: evino
Twitter: @evinobr

Fonte: Index - Estratégias de Comunicação

Novidade na área! Surreal Cervejaria lança segundo rótulo no Mondial de La Bière

Surreal chega pela primeira vez no Mondial com novidade.

Participando pela primeira vez como expositor do Mondial de La Bière em seu primeiro ano de atuação no mercado, através de um parceria com o Sebrae RJ, a Surreal Cervejaria planeja o lançamento de seu segundo rótulo no evento - WALU, uma Australian Wheat, que tem como proposta ser um cerveja leve, refrescante, rica em lúpulos aromáticos australianos e com suave, mas presente, amargor. 

- Nos planejamos bastante para esta participação, tanto com o novo lote da Offscreen, quanto o lançamento da Walu. Esperamos uma boa aceitação do público! - diz Diego Gomes, um dos sócios da empresa e responsável pela produção.

Em abril deste ano, a Surreal lançou a Offscreen, uma Amercian IPA com limão, que agradou bastante. O segundo lote da receita foi produzido especialmente para o Mondial de La Bière.

Nicola Bara é o grande vencedor do Most Imaginative Bartender

Profissional do Teto Solar irá representar o Brasil na final regional da competição

A etapa brasileira da competição Most Imaginative Bartender (MIB), promovida pelo gim Bombay Sapphire, conheceu seu vencedor na noite desta segunda-feira, 25, em um evento no High Line Bar, em São Paulo. Nicola Bara, bartender do Teto Solar, no Rio de Janeiro, superou sete concorrentes de São Paulo e da capital carioca, com seu drink "O Caminho do Gim" e será o representante do Brasil na final regional da competição.

Avaliado por um júri renomado, composto por Talita Simões, do Birinaite Bar, Alexa Miranda, do Mixxing Bar, do Rio de Janeiro, Kennedy Nascimento, do Riviera Bar, e Ricardo Nava, embaixador global da marca, o drink foi dividido em três partes, cada uma com ingredientes que remetiam a partes do mundo, como o mediterrâneo, a Ásia e o clima tropical do Brasil.

"É uma honra ser eleito o bartender mais criativo do Brasil. Concorri com ótimos nomes, com muita experiência e que produziram drinks incríveis. Por isso, o título desta competição e a oportunidade de representar o Brasil no exterior irão impulsionar a minha carreira", afirma Bara.

O MIB teve início em março, com um seminário sobre criatividade para mais de cem profissionais. Após o evento, a competição recebeu mais de 200 inscrições e, a partir daí o júri técnico elegeu as oito melhores, sem saber os nomes dos competidores e bares.

"O MIB serve para chancelar o espírito de inovação e criatividade – que são os pilares de Bombay Sapphire. A gente viu, ao longo da noite muitas coisas diferentes, que não vemos todos os dias nos bares. Vimos drinks que representam um novo olhar na coquetelaria brasileira. Acredito que temos muita chance de vencer a etapa regional ", afirma Tony Harion, mixologista e embaixador da Bacardi Brasil.

A grande final regional irá acontecer na Colômbia, em novembro. Nicola Bara, irá competir com bartenders de 7 países da América Latina, como México, Porto Rico, Colômbia e Argentina.

Sobre Bombay Sapphire

O Bombay Sapphire está entre as principais marcas de gim premium de crescimento mais rápido no mundo e o gim premium número 1 em valor de todo o mundo. Baseado em uma receita secreta de 1761, o gim Bombay Sapphire é o resultado do balanceamento perfeito de uma combinação única de 10 espécies botânicas exóticas, escolhidas à mão em diversas partes do mundo. Os sabores naturais dessas espécies botânicas são capturados através de um processo delicado de destilação, chamado Infusão a Vapor, que resulta no paladar provocante, suave e complexo, que é próprio do Bombay Sapphire.

A marca BOMBAY SAPPHIRE faz parte do portfólio da Bacardi Limited, sediada em Hamilton, Bermuda. A Bacardi Limited se refere ao grupo de companhias Bacardi, incluindo a Bacardi International Limited.

Drink: O caminho do gim
- 25ml Bombay Sapphire
- 10ml martini bianco aromatizado
- 1 fatia pepino
+
- 25ml Bombay Sapphire
- 15 ml campari

- 5ml martini rosso
- 15ml redução de vinagre balsâmico aromatizada
+
- 30ml Bombay Sapphire 
- 15ml xarope de coco com baunilha
- 10ml suco de limão taiti
- 10ml ar de maracujá e limão taiti

Fonte: S/A LLORENTE & CUENCA

quarta-feira, 27 de setembro de 2017

Sofitel Guarujá Jequitimar homenageia vinhos franceses no festival Wine Days


A época de outubro é marcada pela colheita das uvas que dão origem aos mais deliciosos vinhos na França. Em homenagem a essa tradição, a rede de hotéis Sofitel realizará, em suas 120 unidades, o "Sofitel Wine Days", um festival de vinhos com programação ao longo do mês. Considerado um dos mais completos e sofisticados resorts do litoral paulista, o Sofitel Guarujá Jequitimar entra na programação com jantar harmonizado no restaurante francês Les Épices, workshops de vinhos, degustações, coquetel de lançamento, tudo acompanhado pelo sommelier da casa.

No restaurante Brisa acontecerá a abertura do festival no dia 21 de setembro, onde os amantes de vinhos serão recebidos com espumantes, vinhos brancos e tintos e canapés. O estrelado restaurante Les Épices irá oferecer nos dias 23 de setembro e 28 de outubro jantares harmonizados com os principais rótulos da casa. O menu elaborado pelos Chef Patrick Ferry, do Sofitel Guarujá Jequitimar conta com tartare e carpaccio de atum, fondue de tomates, salada de ervas com mostarda de meaux com sementes harmonizado com Lidio Carraro Dádivas Chardonnay Brasil como entrada, carré de cordeiro com batata vitelottes, creme de trufas e cogumelos harmonizado com Espaço Rural Bojador Reserva Alentejo Portugal como principal e pera Belle Helene harmonizado com Chateau de Brigue Elixir Rosé França.

Durante o evento, nos dias 22, 23 e 28 de setembro e 6, 7, 13, 14, 20, 21, 27 e 28 de outubro, os convidados poderão realizar uma degustação com três taças de vinho tinto, entre elas Lidio Carraro Dádivas Espumante Brut, Lidio Carraro Dádivas Chardonnay, Finca Altorfer Malbec Premium e Chateau de Brigue Provence Rosé, harmonizadas com canapés pelo chef Patrick Ferry, além de promoções especiais por taça, que acontecerá no Lobby Bar. Em 14 de outubro será a vez de um sunset no espelho d'agua do hotel com experiências de bem-estar. Durante os finais de semana o Lobby Bar recebe também opções de coquetéis assinadas a quatro mãos pelo sommelier Patrício e pelos bartenders Roberto Rosa e Tatiana Araújo. Dentre os destaques de drinks feitos a base de vinho estão o Roseroni, releitura de negroni com Château de Brigue Provence Rosé França, Chardonnay Ice Tea, Caipinha de vinho branco Chardonay e Clericot com Sauvignon Blanc.

O ponto alto da programação é a noite especial de vinhos que acontecerá no dia 20 de outubro no Cassino Jequiti, onde os hospedem poderão desfrutar dos melhores rótulos enquanto se divertem e vivenciam um ambiente de jogos inspirado nos maiores cassinos do mundo. Para os que além de se deliciarem em sua estadia querem levar vinhos especiais para casa, no dia 21 de outubro o evento contará com uma feira, com venda e consultoria de mais de 30 rótulos exclusivos.

Para mais informações ligue (13) 2104-2000 ou acesse www.sofitel.com

A elegância francesa ao redor do mundo

Sofitel é a única marca da hotelaria de luxo francesa implantada nos cinco continentes, com 120 endereços em quase 40 países (mais de 30 mil quartos). A rede oferece hotéis e resorts modernos, adaptados às expectativas dos diversos clientes da hotelaria de luxo atual, em busca de estética, qualidade e excelência. Situado no coração de metrópoles como Paris, Londres, New York e Pequim, ou encaixado numa paisagem do Marrocos, Egito, das Ilhas Fiji ou da Tailândia, cada Sofitel propõe uma verdadeira experiência da arte de viver à francesa.

Descubra o Sofitel em www.sofitel.com

Sofitel Guarujá Jequitimar
Av. Marjori da Silva Prado, 1.100 - Praia de Pernambuco, Guarujá, Brasil
Tel.: (+55) 13/21042000
Fax: (+55) 13/21041008
Instagram: @sofitelsouthamerica e @sofiteljequitimar

terça-feira, 26 de setembro de 2017

Saladenha: a franquia que viu na alimentação saudável um convite para o sucesso

Empresa quer expandir para o território brasileiro, chegando a 80 lojas em cinco anos, além de internacionalizar a rede

Muitas vezes o caminho pelo mundo das franquias não é exatamente linear. Embora seja senso comum acreditar que, uma vez neste segmento, tudo será confortável, tendo em vista a estabilidade desse investimento; as coisas nem sempre são assim. Que o diga Renato Flora, sócio e diretor da Saladenha, rede de franquias de alimentação saudável criada em 2015.

Hoje a rede conta com três lojas em operação nas cidades de Itu e Indaiatuba, no interior de São Paulo, e outras duas em processo de implantação, uma no Itaim Bibi e outra nos Jardins, ambas na capital paulista, mas para chegar no sucesso atual, Flora enfrentou alguns obstáculos.

De franqueado a franqueador

A história da Saladenha não começa com Renato Flora. Na verdade, começa bem antes. O fundador da empresa iniciou o negócio operando como um delivery de saladas no pote e, após receber um aporte financeiro de um investidor anjo, decidiu replicar o negócio através do franchising. Flora foi o primeiro franqueado da rede, inaugurando uma loja na cidade de Itu, mas meses depois já sentia dificuldade de operar no azul e manter o negócio de acordo com o que tinham lhe vendido.

O executivo decidiu, então, pedir a rescisão do contrato com rede e, devido ao alto investimento que já tinha feito, continuar operando a loja com outra bandeira. O fato é que, enquanto estava no processo de criação da nova empresa, Flora descobriu que a sociedade da Saladenha estava em processo de dissolução e resolveu fazer uma proposta de compra da marca, que foi aceita.

Formatação da nova rede

Flora enxergou que a Saladenha tinha potencial e continuou tocando o negócio, mas, desta vez, sem seguir os critérios da franqueadora anterior. Ao contrário da primeira experiência, o empreendedor sentiu que o negócio era mesmo rentável, desde que fosse gerenciado de outra maneira. Para isso contou com um time engajado na reconstrução da marca, entre eles, sua esposa, Kelly Flora, nutricionista responsável pelo desenvolvimento de todos os produtos da Saladenha e também da loja.

O sucesso da primeira loja fez que com, após 10 meses, Flora inaugurasse a segunda unidade. A cidade escolhida foi Indaiatuba, também no interior paulista. Com as duas lojas sendo devidamente testadas e aprovadas, Flora sentiu que era o momento da expansão e, para evitar qualquer problema similar ao que havia passado, optou pela contratação de uma consultoria especializada em gestão estratégica de varejo, a Franchise Solutions.

Foram 9 meses até a finalização de um projeto aprofundado de gerenciamento, que incluiu a formatação completa do modelo de franquia, com processos administrativos e de equipe, adequação de mix, novos produtos e a criação de indicadores de desempenho para operação de loja. Nascia, então, a nova franquia Saladenha.

Proposta de valor

A ideia de aliar praticidade e alimentação saudável pode soar até paradoxal para alguns, mas não para a Saladenha. Um dos pilares da rede é que comida rápida não precisa ser sinônimo de alimentos industrializados e com conservantes. O projeto piloto da franquia nasceu em 2015, reinventou-se, padronizou os processos, redesenhou-se e retomou os planos de expansão, no primeiro semestre de 2017. Hoje segue a pleno vapor.

A essência da Saladenha é oferecer uma alimentação saudável, equilibrada, colorida e rica. O carro chefe da franquia é mesmo a salada no pote, que responde por cerca de 80% do cardápio, mas tem para os gostos: além da Saladenha – como é carinhosamente chamada a salada por lá – há também itens como o Sandubenho, a Marmitenha, entre outros. Os sucos são todos feitos com fruta congelada, não levam açúcar, e nenhum tipo de adoçante. Eles não servem café, nem refrigerante. Tudo é aprovado por nutricionistas, e as embalagens são recicláveis.

Planos de expansão

A Saladenha pretende encerrar 2017 com 10 lojas e atingir 80 unidades até o final de 2021, inclusive franqueando a rede internacionalmente. O sonho de expansão tem embasamento em números: além do modelo de negócio já ter virado um sucesso nas cidades paulistas, a Saladenha faz parte de um mercado que não para de crescer. Segundo dados da ABF – Associação Brasileira de Franchising – o segmento de alimentação faturou R$ 19,795 bilhões, no primeiro semestre de 2017. A Saladenha, especificamente, faturou em 2016 aproximadamente R$ 1 milhão. 

Raio X

Investimento total: 130.000
Faturamento mensal: entre 40 e 50 mil mensais
Royalties: 5% do faturamento bruto
Capital de giro: 20 mil
Taxa de propaganda: 1% do faturamento bruto
Área mínima: De 70 e 100m²
Custo de adaptação do imóvel entre 10 e 30 mil reais (obra/reforma)
Retorno do investimento: 16 meses
Margem de lucro: De 15% a 18% sobre o faturamento bruto

Fonte: Markable Comunicação

Green Market: Mercado Gourmet, Feira Gastronômica e Aulas integram o 3° piso do Shopping JK Iguatemi

Com curadoria de Ailin Aleixo, evento têm entrada gratuita e conta com mais de 20 participantes entre produtores e restaurantes

O Shopping JK Iguatemi realiza entre os dias 28/09 e 01/10 o Green Market, evento que reúne mercado gourmet, feira gastronômica com pratos de até R$ 20,00, e uma programação de aulas e palestras com chefs renomados. Com curadoria de Ailin Aleixo, o Green Market integra os espaços do 3° piso do shopping em torno da versatilidade da gastronomia.

O mercado gourmet abre ao público no dia 28/09, das 12h às 20h, no Jardim JK, com entrada gratuita, e conta com produtos variados entre pães, queijos, legumes, verduras e processados. Participam: Pão, Mbee, Greenpeople, Companhia dos Fermentados, Original Blend, Caldo Natural, Moo, Naked sorvetes, A Queijaria, Wolff Café, Sorvete da Sereia e Quitandoca.

Já no fim de semana, além do mercado, abre ao público nos dias 30/09 e 01/10 a feira gastronômica com cardápio especial, a partir das 12h, no Terraço One. Entre os restaurantes participantes, estão: Forneria JK, Bar Trilha Cervejaria, Brasil a gosto , Tasca, taberna, Padaria da Esquina , Bio, Più, Lox Deli e Lucas Corazza.

Também faz parte da programação um ciclo de aulas e palestras, para participar é preciso se inscrever por meio do site www.foodpass.com.br (vagas limitadas | R$120,00 por aula).

Confira abaixo programação das aulas:

Programação aulas e palestras:

28/09

18h30- Palestra e Degustação Márcia e Eugênio Basile - Mbee mel de terroir
Tema: O resgate dos meles de abelhas nativas na nossa cultura e culinária

20h - Palestra de Ivan Ralston
Tema: A importância da Sazonalidade na gastronomia

29/09

18h30 – Aula e degustação de Glenda Haas
Tema: Azeite de oliva ‘ como é feito, tipos e usos’

20h - Aula de Renato Caleffi - Le Manjue
Tema: Gastronomia Funcional aprenda a fazer ‘Kibe de Painço com PANCs’

30/09

11h – Palestra de Alessandra Luglio
Tema: Alimentação Consciente ‘Escolhas e impactos’

12h30 - Aula de Helô Barcellar
Tema:Aprenda a fazer ‘ Polvilho e tapioca’

14h - Aula de Raquel Bellani - Guna Vegan
Tema: Sobremesas Veganas

15h30 - Palestra de Ailin Aleixo
Tema: O que seu prato tem a ver com o planeta.

17h – Aula de André Guidon - Leggera Pizza Napoletana
Tema: Pães de fermentação natural

01/10

11h – Aula de Priscilla Herrera - Banana Verde
Tema: Comida brasileira Versão Vegana

12h30 – Aula de Renato Caleffi - Le Manjue
Tema: Gastronomia Funcional
Bionese de banana verde com cambuci e alecrim

14h – Aula de Bel Coelho - Clandestino
Tema: Ingredientes Brasileiros

15h30 - Aula de André Guidon - Leggera Pizza Napoletana
Tema: Pães de fermentação natural

Sobre JK Iguatemi 
Projetado sob um conceito inovador em todos os sentidos, a Iguatemi Empresa de Shopping Centers inaugurou o JK Iguatemi em 2012. Com um mix completo, o empreendimento reúne moda, gastronomia, arte, cultura, entretenimento, lazer, tecnologia, design e excelentes serviços em um único lugar. Mais do que isso, o JK Iguatemi antecipa tendências, sendo uma das principais referências do setor. Faz parte do seu DNA os pilares de inovação e experiência, fazendo com que cada visita seja única, repleta de oportunidades diferentes e inéditas para toda a família. 

Fonte: Index Assessoria

Cervejaria Bamberg traz seus lendários rótulos para a 1ª São Paulo Oktoberfest

A marca de cerveja artesanal apresentará a Bamberg Die Wiesn criada especialmente para a festa

Entre os dias 29 de Setembro e 08 de Outubro, a Cervejaria Bamberg marca sua trajetória, dando as boas vindas para a primeira São Paulo Oktoberfest, tradicional festival de cerveja, com comidas e danças típicas da Alemanha.

Ícone na história da cerveja artesanal no Brasil, a Bamberg promete surpreender os visitantes com os chopes distribuídos em oito torneiras. Serão apresentados os rótulos Pilsen, Weizen, Helles, Camila Camila, O Calibre, Sepultura Ale, Rauchbier, Schwarzbier, Munchen, Altbier e a sazonal especialmente para a festa Die Wiens, uma cerveja com corpo médio, refrescante e fácil de beber. Devido ao longo tempo de maturação, essas características aumentam principalmente a suavidade dos maltes, sua temperatura de serviço varia de 5°C a 8°C. 

Para o fundador da Bamberg, Alexandre Bazzo, o evento mostrará o crescimento e o reconhecimento das cervejarias artesanais. “Para nós é uma grande honra participar deste evento que reúne grandes nomes da cerveja artesanal. Estamos muito felizes em fazer parte da primeira Oktoberfest da cidade de São Paulo, e acreditamos na importância do evento para disseminar a cultura cervejeira ”, declara Bazzo.

O evento acontecerá no sambódromo do Anhembi, Zona Norte da capital. Os ingressos variam entre R$ 100 e R$ 150 (tem meia entrada).

Inaugurada em 2005, na cidade de Votorantim, no interior de São Paulo, a Bamberg já lançou cerca de 40 rótulos e ganhou reconhecimento no Brasil e no mundo, acumulando 170 prêmios nacionais e internacionais.

Para mais informações acesse:http://www.cervejariabamberg.com.br

Fonte: Notícia Expressa

O Boom da alimentação saudável no Brasil

Conceitos mostram que as empresas estão finalmente absorvendo a ideia de que "você é o que come"

Você conhece o conceito de saudabilidade alimentar? Talvez seja interessante ficar de olho nessa novidade, tendo em vista que tem muita gente interessada nela. Para começar, uma explicação sobre o conceito. Saudabilidade nada mais é do que a preocupação com a qualidade da comida ingerida. Nesse sentido, o mercado de alimentos e bebidas saudáveis tem entendido bem essa necessidade e já exibe números bem robustos. Em 2016, o segmento alcançou R$ 93,6 bilhões em vendas, colocando o Brasil em 5º lugar no ranking mundial dos maiores neste mercado, segundo pesquisa da agência Euromonitor Internacional. Nos últimos cinco anos, no Brasil, o segmento cresceu, em média, 12,3% ao ano.

Essa mudança comportamental tem explicação. Segundo Instituto Nielsen, que pesquisa hábitos e tendências de consumo, o envelhecimento da população e uma maior sensibilidade das pessoas em relação ao alimento estão entre os motivos desse "boom" da alimentação saudável. Já segundo relatório de tendências de consumo Brasil Food Trends 2020 a saudabilidade, bem-estar, sustentabilidade e ética influenciam 21% das pessoas na hora da compra. Por tudo isso, muitas empresas já se adequam a demanda. Outras já nascem com esse conceito, como é o caso de duas empresas no segmento do franchising: Saladenha e Gratitude.

Criada em 2015, a franquia especializada em alimentação saudável, que tem como carro chefe a salada no pote, tem unidades em Itu e Indaiatuba, interior de São Paulo, e duas unidades em fase de implantação na capital paulista. A receita de unir simplicidade, praticidade e comida boa para a saúde está dando tão certo que os gestores da marca pretendem expandir a rede nacional e internacionalmente. A franquia conta com um cardápio variado, que vai desde a famosa salada no pote, até wraps, sucos, sanduíches, marmitas, caldos, frutas e sobremesas.

Já a Gratitude é uma franquia de distribuição e venda de produtos saudáveis e sustentáveis, e que conta com o açaí da marca Mormaii como carro chefe. A perspectiva da rede, que acaba de ser lançada, é fechar este ano com mais dez unidades em operação.
Todos esses exemplos mostram que as empresas estão finalmente absorvendo aquele conceito de que "você é o que come", mas não somente isso. O ato de alimentar-se é visto, cada vez mais, como uma experiência, que deve ser saborosa, nutritiva e completa. A preocupação com a saúde, qualidade de vida, sustentabilidade e segurança alimentar somam-se a essa demanda por uma alimentação melhor. Por tudo isso, a previsão de crescimento do setor só poderia ser otimista. Segundo a pesquisa da Euromonitor, a previsão de crescimento até 2021 é de 4,4%.​

Fonte: Markable Comunicação

segunda-feira, 25 de setembro de 2017

Mohave Festival leva shows e cervejas especiais para a Barra

Primeira edição do evento da cervejaria carioca terá 15 shows em seis dias de agito no Downtown

O ultimo acorde dos Red Hot Chilli Peppers seguido da tradicional queima de fogos do palco Mundo do Rock in Rio deixou uma legião de fãs órfãos, afinal o maior festival de música do mundo agora só volta em 2019. Mas para amenizar a tristeza nada melhor do que mais música e boas cervejas. E isso vai ter de sobra a partir desta sexta (29/09) e sábado (30/09). Trata-se do primeiro dos três fins de semana do MOHAVE FESTIVAL, em conjunto com o projeto Downtown Cover. A farra que acontece na praça central do Shopping Downtown reunirá diversos rótulos da cervejaria carioca, bandas covers de grandes nomes do rock e food trucks para matar a fome.

Na sexta a farra começa às 18h com a banda Rock Side selecionada pelo aplicativo SoundClub. Na sequência, a partir das 20h, entra a Blackbird que, como o nome sugere, baseia seu repertório em clássicos dos Beatles. Já no sábado (30) os shows começam mais cedo. A partir das 16h sobe ao palco a Floaters. Em seguida é a vez da Dois ou Dez. Encerra a noite Valério Cazuza relembrando sucessos do eterno poeta do rock brasileiro. A programação do festival se estenderá pelos dias 06, 07, 13 e 14 de outubro.

Rótulos como Mohave Pilsen (R$ 8) Coyote (RS10), Bandita e Diablo (R$15) serão servidos em copos de 300 mililitros. A Coyote é uma american lager bem aromática. Já a Bandita é uma belgian strong golden ale bastante equilibrada apesar do alto teor alcoólico (8.7%). Por fim, a Diablo é uma American IPA que remete ao clássico do estilo: frutado no nariz e com amargor agradável no paladar.

Para matar a fome do público, o MOHAVE Festival receberá os food trucks Vulcano, com hambúrgueres artesanais a partir de R$ 25. E o Espírito de Porco, com opções como o Hot Pig (R$ 20), sanduiche de Linguiça do Espirito de Porco com molho de mostarda escura, tomatti pellati e salsa, servido no pão do Talho Capixaba; e o sanduíche Vietcong (R$30) recheado por copa lombo cozido no shoyu e saque, caramelizado no açúcar mascavo e aniz, com aiöli de wasabi e nirá.

Serviço MOHAVE FESTIVAL:

Programação:
Sexta-feira 29 de setembro
18h: Rock Slide
20h: The Beatles Cover (por Black Bird)

Sábado, 30 de setembro
16h: Floaters
18h: Dois ou Dez
20h: Cazuza Cover (por Valério Cazuza)

Sexta-feira, 06 de outubro:
18h: a definir 
20h: Renato Russo Cover (por Dario Aaron)

Sábado, 07 de outubro:
16h: Medusas Dreads
18h: a definir 
20h: Bob Marley Cover (por Junior China)

Sexta-feira, 13 de outubro
18h: a definir 
20h: U2 Cover (por U2 Cover Rio)

Sábado, 14 de outubro
16h: Bryan Cullen
18h: a definir 
20h: Tim Maia Cover (por Victor Sávios

Local:
Shopping Downtown – Praça Central
Av da Américas, 500. Barra da Tijuca
Classificação livre.

Mais informações nas redes sociais da Cervejaria Mohave
Instagram: @cervejariamohave

Fonte: Lupa Comunicação

Festival de Coxinhas do Hop Lab


Um dos salgadinhos mais amados pelos cariocas ganha diversas versões de 27 de setembro a 1º de outubro no Hop Lab, na Praça da Bandeira. A casa cervejeira recebe seu primeiro Festival de Coxinha e apresenta cinco sabores, criados pelo chef Pedro Wollf, que prometem agradar todos os gostos. Queijo, Marreco, Rabada, Bacon e Doce de Leite são as criações que fazem parte da degustação que sai a R$ 30,00.

É claro que não poderia faltar a harmonização cervejeira com cada coxinha, por isso uma régua foi montada para ser consumida junto com os quitutes: Overhop Startup, Barco Sexy, 2Cabeças + Experimento Beers À Palo Santo, De Molen Rook & Vuur e Founders Nitro Rübæus (R$ 50,00). Quem optar pelo combo entre régua de cerveja e degustação de coxinhas para somente R$ 70,00.

Serviço
Festival de Coxinhas no Hop Lab
Rua Barão de Iguatemi, 292 – Praça da Bandeira | Tel: 3217-1146
De 27 de setembro a 01 de outubro, Qua e Qui, de 17h à 0h | sex e sáb, de 17h às 2h | Dom, de 15h às 22h

Fonte: Tratto Comunicação

domingo, 24 de setembro de 2017

São Paulo Oktoberfest terá cerveja típica das festas alemãs

A edição paulistana do tradicional evento será o palco de estreia da Brahma Extra Märzen Lager

A São Paulo Oktoberfest anuncia hoje que a primeira edição paulistana do evento, que acontece de 29 de setembro a 08 de outubro, vai estrear uma cerveja criada especialmente para as edições das típicas festas alemãs no Brasil: a Brahma Extra Märzen Lager. A bebida estará disponível nas versões long neck e chopp. Além da Brahma, a São Paulo Oktoberfest vai oferecer uma grande diversidade do líquido no 1º Festival de Cervejarias Artesanais, com mais de 20 rótulos participantes, e com a presença da Cervejaria Germânia, que criou o rótulo exclusivo chopp Germânia São Paulo Oktoberfest, uma edição especial e limitada para os dias de festa.

A Brahma Extra Märzen Lager tem um tom acobreado, notas maltadas e um teor alcoólico médio de 6%. O mestre cervejeiro de Brahma Extra, Luis Craveiro, explica que buscou a combinação e balanço ideal dos ingredientes e em uma receita exclusiva, que concedeu características marcantes ao líquido. “Fizemos a receita da Brahma Extra Märzen Lager para os apreciadores de cerveja que buscam novos líquidos terem uma experiência completa e exclusiva durante as festas, ressaltando todo o conhecimento cervejeiro de Brahma”, explica.

“Definimos para a São Paulo Oktoberfest o mesmo conceito da tradicional festa de Munique, da Alemanha, que criou inclusive a tradição de uma cerveja desenvolvida especialmente para o evento. A Brahma Extra Märzen Lager é uma cerveja bastante especial para o nosso público”, afirma Walter Cavalheiro, presidente da WGroup, responsável pela organização do evento. “Para uma grande festa alemã, a oferta de uma saborosa cerveja especialmente desenvolvida para o seu público valoriza a tradição histórica do estilo Märzen”, afirma Tobias Foellbach, consultor de gastronomia e especialista de cervejarias de Munique, e um dos mentores de sua aplicação também na São Paulo Oktoberfest.

CHOPP GERMÂNIA SÃO PAULO OKTOBERFEST

O evento terá ainda uma cerveja com um rótulo exclusivo, produzida pela cervejaria Germânia. O chopp Germânia São Paulo Oktoberfest é uma edição especial e limitada para os dias de festa. Os visitantes poderão degustar um clássico chopp pilsen, do estilo Lager Puro Malte, de coloração ouro velho, leve e refrescante, com 5% de teor alcoólico.

Walter Cavalheiro, presidente da WGroup, responsável pela organização do evento, comemora a criação de um rótulo exclusivo para a festa. “A parceria com a Germânia mostra a relevância de trazermos um evento tipicamente alemão para a cidade, que concentra a maior colônia deste país fora da Alemanha”, comenta. “É uma honra termos um produto produzido especialmente para a São Paulo Oktoberfest, seguindo a receita tradicional da pureza alemã, de 1516”, completa o executivo.

1º FESTIVAL DE CERVEJAS ARTESANAIS DA SÃO PAULO OKTOBERFEST

A São Paulo Oktoberfest também vai oferecer aos visitantes mais de 20 rótulos de cervejas artesanais no 1º Festival Internacional Brasil e Alemanha de Microcervejarias Artesanais. Marcas como a Madalena, Cervejaria Avós, Cervejaria Dádiva, Cervejaria Blumenau, Cervejaria Schornstein, Perro Libre e Bamberg estarão presentes no evento, com estilos que agradam todos os gostos. Para ver a lista completa, acesse www.saopaulooktoberfest.com.br.

A São Paulo Oktoberfest acontecerá na Arena Anhembi de 29 de setembro a 08 de outubro. Os ingressos já estão disponíveis no site www.ticket360.com.br. As entradas custam de R$100,00 a R$150,00, conforme as áreas de acesso. O ingresso comum tem o valor de R$100,00 e dará acesso às áreas Biergarten e Bierpark, enquanto o ingresso Biertent custa R$150 e dará acesso a todas as áreas da festa.

O evento também contará com camarotes para grupos maiores. Quem for ao evento com trajes típicos alemães, poderá comprar antecipadamente seus ingressos com 40% de desconto sobre o valor da entrada inteira. Para mais informações, acesse www.facebook.com/saopaulooktoberfest ou https://saopaulooktoberfest.com.br

Preços especiais nos dias 4 e 5 de outubro

Os visitantes que desejarem desfrutar das atrações na quarta-feira (04.10) e quinta-feira (05.10) contam com lotes de ingressos com preços especiais.

Para acesso às áreas ao ar livre da festa, o Biergarten - onde acontecerá o 1º Festival de Cerveja Artesanal e a apresentação de diversas bandas regionais com músicas típicas alemãs - e também ao Bierpark (área de diversões), o valor do ingresso comum individual será de R$ 40,00 (inteira). O ingresso familiar, seja qual for o número de filhos abaixo de 14 anos, terá o valor especial de R$ 60,00. O visitante que for ao evento com traje típico e comprar o ingresso antecipadamente pagará apenas R$ 24,00.

Também especialmente nesses dias, o acesso a todas as áreas do evento, em especial ao espaço coberto, Biertent, reservado para vários shows com músicas típicas alemãs e apresentações de músicos de expressão nacional, tem o ingresso tenda individual por R$ 60,00 (inteira). O ingresso tenda familiar sairá por R$ 100,00, enquanto o visitante com traje típico que comprar antecipadamente o ingresso pagará somente R$ 36,00.

“Preparamos uma festa com uma variedade de atrações para todos os gostos musicais onde toda a família vai se divertir muito, inclusive as crianças que terão um animado parque de diversões e atrações especiais”, afirma Walter Cavalheiro, presidente da WGroup, responsável pela organização do evento.

Sobre a Oktoberfest

A São Paulo Oktoberfest será a maior festa alemã da cidade, devendo receber durante os 10 dias do evento cerca de 150 mil visitantes. Ela vai oferecer uma variedade de shows, atrações musicais, danças, comidas e bebidas típicas que vão proporcionar uma experiência inesquecível para toda a família. O evento já está inserido no calendário oficial da cidade por 4 anos.

A primeira Oktoberfest surgiu na cidade alemã de Munique, há mais de 200 anos, e hoje é comemorada em várias cidades da Alemanha e do mundo. No Brasil, a Oktoberfest teve sua primeira edição em 1984, na cidade de Blumenau, Santa Catarina, onde ela é bastante tradicional.

Com a realização da Oktoberfest em São Paulo, a cidade, que conta com a maior concentração de empresas de origem alemã fora da Alemanha, está reforçando a histórica aliança cultural entre os dois países e expandindo a tradição do evento.

A festa paulistana será criada totalmente nos moldes da festa tradicional de Munique e contará com dois palcos para shows e áreas como o Biertent, o Biergarten, e o Bierpark.

A organização da São Paulo Oktoberfest é de responsabilidade da WGroup, com o apoio da Mercedes-Benz, Aurora, GOL como companhia aérea oficial do evento, e a parceria do programa Smiles, além da TV Globo, VDI – Associação dos Engenheiros Brasil e Alemanha, e da Fly-Tour. O evento conta ainda com o apoio institucional da Prefeitura da Cidade de São Paulo e da Câmara da Indústria e Comércio Brasil-Alemanha.

A W Group, que atua há mais de 20 anos na organização de eventos, exposições, feiras e convenções, com grande experiência na demanda de empresas alemãs, e com presença também nos mercados de Live Marketing, mineração, hotelaria e entretenimento, é a produtora exclusiva da São Paulo Oktoberfest.