Ninkasi, a Deusa da Cerveja

Ninkasi é a antiga deusa sumeriana da cerveja, que transformou uma mistura de água e cevada em um líquido dourado, conhecido hoje como cerveja.

Era uma deusa muito popular que fornecia cerveja aos deuses. Ela era considerada a própria personificação da cerveja.

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quarta-feira, 31 de janeiro de 2018

Bares cariocas transmitem final do Super Bowl!


Domingo à noite, o pré-carnaval terá uma leve pausa para os amantes de futebol americano, ou para aqueles que só querem assistir ao intervalo de 15 minutos mais caro da história, com show do Justin Timberlake, a final do Super Bowl, que rola às 21h30, com jogo entre New England Patriots e Philadelphia Eagles. Para essa noite, diversas casas no Rio preparam programações especiais para quem quer assistir à partida de forma mais animada.

No On Tap Pub, a final do Super Bowl será transmitida nas três TV’s espalhadas pelo ambiente. Para a ocasião, o chefe Pedro Wolf preparou dois sanduíches, cada um inspirado na região de cada time participante da final. São eles: Philadelphia Eagles SteakCheese(sanduíche feito com pastrami artesanal, mostarda Dijon, queijo serra da canastra e pão rústico artesanal -R$28,00) e New England Patriots Mac n‘ Cheese Burger (160g de um blend especial, regado com mac n‘ cheese (podendo vir a parte), cebola roxa caramelizada e tomates - R$30,00).

Para animar a partida serão sorteados camisas e bolas para os clientes que consumirem o combo de sanduíche com Pint de cerveja. Quem chegar com camisa do time, e confirmar presença no evento do Facebook, ganha um chope. No dia, entre as 20 torneiras, estarão plugadas Hocus Pocus Over Drive NE IPA, Three Monkeys Cool Lager, entre outras!

Já quem estiver por Botafogo, a boa pedida é ir ao Casarão 1903. Quem for assistir a partida na casa, ganha 20% de desconto em qualquer hambúrguer durante a partida, além de dose dupla do chope Röter Pilsen a noite toda. Destaque para o Rock You Like a Hurricane (Scorpions) - Hambúrguer de contra file de angus temperado com brunoise de cogumelo paris e cebolete, queijo emmental, cogumelos paris salteados no shoyo e maionese de wasabi e abacaxi no pão estilo baguete redonda. (De R$ 35,90 por R$28,72) e para o House of the rising sun (The Animals) - Casarão - Hambúrguer de ossobuco e bacon moídos juntos, queijo gruyère, molho negroni e cebola caramelada (De R$ 28,90, por R$23,12).

Pra quem for assistir a final na Lapa, a dica é ir ao Boteco Carioquinha. Lá a pedida é o prato criado especialmente para a data, oHambúrguer NFL (pão de brioche, carne bovina com costela, cheddar e salada), para quem pedir o sanduíche mais três chopes Old School Pilsen 473 ml (R$14,90 cada), vai levar para casa de brinde uma caneca de 500 ml de vidro. (Valido para os 25 primeiros clientes.)

Os cervejeiros que quiserem ver a partida pela Praça da Bandeira, podem ir ao Hop Lab Pub e aproveitar as 30 torneiras da casa, a partir das 19h. Para harmonizar com as cervejas os petiscos são uma boa pedida como as Coxinhas de Marreco acompanhadas de molho de manga com manjericão (R$20,00 - 4 unidades), o pastel de rabada cozida lentamente na cerveja stout servido com molho de agrião (R$ 20,00 – 4 unidades) e o Arancini de camarão que são bolinhos de risoto recheados com camarão e abóbora (R$ 24,00).

Em Niterói, o NOLÍ preparou uma programação recheada para final do SuperBowl, que começa a partir das 18h30 com dose dupla de cerveja Sol até o início da partida. Os torcedores que estiverem com a camisa do time ganham uma dose de Jägermeister, já, a cada touchdown dos respectivos, uma cerveja Sol será cortesia da casa. Além disso, vai rolar um sorteio de três all you can eat – cachorro quente liberado – para os participantes. O cliente que quiser entrar nessa brincadeira, paga um pass de R$10 e escolhe para qual time vai torcer. Vista a camisa e aproveite!

Serviço:

On Tap Pub
Endereço: Rua Major Ávila, 455, Loja H, Tijuca – Rio de Janeiro
Telefones: (21) 3040-2071

Casarão 1903
Endereço: Rua Marquês de Olinda, nº 94 – Botafogo
Telefones: 2551-9749


Boteco Carioquinha
Endereço: Av. Gomes Freire, n 822 - Lapa
Telefones: 2252-3025
Horário (inclusive em feriados): Segunda a quinta e domingo: 11:00h às 1h / Sexta, Sábado e Feriados: 11h às 3h

Hop Lab Pub
Endereço: Rua Barão de Iguatemi, 292 - Praça da Bandeira
Telefones: (21) 3217-1146

NOLÍ
Endereço: Rua Geraldo Martins, 70 loja 102 – Icaraí, Niterói, RJ
Telefones: (21) 3254-0650
Site: Instagram/Facebook: @noli.food

Fonte: Tratto Comunicação

Duas novas receitas da Dogma par refrescar o verão


As duas novidades chegam na primeira quinzena de fevereiro nos pontos de venda em todo país.

A cervejaria Dogma começa 2018 com grandes novidades! Pela segunda vez (2015 e 2017), a Dogma foi eleita a melhor cervejaria do Brasil, pelo cultuado site norte-americano Rate Beer. Essa conquista é baseada nos votos dos usuários do site que avaliam durante todo o ano os rótulos degustados.

Para celebrar essa grande notícia, dois lançamentos chegam para aqueles que querem se refrescar no verão com uma boa cerveja artesanal! Diferente da primeira versão com suco de manga e goiaba, a Dogma Sourmind, uma Berliner Ryesse, chega desta vez com adição de manga e maracujá. Já a Lupulin é uma American Pale Ale com os lúpulos Citra e Simcoe.


DOGMA SOURMIND
Pensada pra ser uma cerveja leve e refrescante para o nosso calor escaldante, a Soumind não é apenas mais uma sour! Ela é fruto das nossas mentes ácidas em ação pra trazer complexidade e leveza em um único produto! Uma Berliner feita com centeio para deixar seu corpo mais aveludado e com uma quantidade gigantesca de suco de manga e maracujá, criando uma cerveja deliciosamente ácida ecomplexa. 

Nome da cerveja: Dogma Sourmind (com suco de manga e maracujá) 
Estilo: Berliner Ryesse
ABV: 4,4%
Formato: Lata 473ml e Chope


DOGMA LUPULIN
Lupulin é uma American Pale Ale feita para celebrar o quanto gostamos dos lúpulos americanos. Usando nossos dois favoritos, Citra e Simcoe, criamos uma cerveja com equilíbrio entre aromas frutados, cítricos e resinosos, criando um conjunto refrescante e delicioso!

Nome da cerveja: Dogma Lupulin 
Estilo: American Pale Ale
ABV: 5,1%
Formato: Lata 473ml e Chope

SOBRE A DOGMA
É com uma grande união que as grandes ideias e conquistas surgem. Com essa filosofia nasceu a cervejaria Dogma. Uma junção de três cervejarias ciganas de São Paulo, a Serra de Três Pontas, aNoturna e a Prima Satt.

Bruno Moreno (Serra de Três Pontas), Luciano Silva (Noturna) e Leonardo Satt (Prima Satt), se conheceram nas produções caseiras e se tornaram grandes amigos. Criaram juntos um grupo unindo as três cervejarias para facilitar a distribuição de suas cervejas e com isso um grande fortalecimento foi criado entre eles. 

Depois de diversos lançamentos, resolveram em junho de 2015 criar uma nova marca, mais forte e mais criativa. Três mentes trabalhando pela qualidade de cervejas incríveis. 

Em agosto de 2017 foi aberto o Tasting Room da cervejaria, localizado na Rua Fortunato, 236, no bairro de Santa Cecília, em São Paulo.

RÓTULOS LANÇADOS PELA DOGMA
Panopticon Times: Belgian Saison | 5,6% ABV
Modern Dogma: Imperial Mocha Porter | 9% ABV
Orfeu Negro: Russian Imperial Stout | 12% ABV
The Wallace: Wee Heavy | 8% ABV
Cafuza: Imperial India Black Ale | 8,5% ABV
Hop Lover: Imperial India Pale Alte | 8,5% ABV
Touro Sentado: American India Pale Ale | 6,5% ABV
Rizoma: Double India Pale Ale | 8,3% ABV
Rizoma II: Double India Pale Ale | 8,3% ABV
Citra Lover: Imperial India Pale Alte | 8,5% ABV
Mosaic Lover: Imperial India Pale Alte | 8,5% ABV
Azzaca Lover: Imperial India Pale Ale | 8,5% ABV
Equinox Lover: Double India Pale Ale | 8,5% ABV
Estigma: American India Pale Ale | 7% ABV
Branca de Brett: Sour Ale com Brettanomyces | 5,5% ABV
EAP: Russian Imperial Stout | 10% ABV
Sourmind: Berliner Ryesse| 4,4% ABV
Éden: American Wheat| 5,1% ABV

Entre outros!

CERVEJARIA DOGMA
Facebook: /cervejariadogma
Instagram: /cervejariadogma

Fonte: Beer Press

Restaurante Wakame lança novo cardápio vegetariano

Com novas opções, casa passa a receber o selo da Sociedade Vegetariana Brasileira e desponta como referência na cidade

Já consolidado como excelente opção em gastronomia japonesa, o restaurante Wakame acaba de criar um novo cardápio vegetariano e, por isso, recebe selo de certificação da SVB (Sociedade Vegetariana Brasileira). Além das novas opções do menu sem proteínas animais, o Wakame é incentivador da campanha "Segunda Sem Carne", oferecendo uma sobremesa aos clientes que optarem pelos pratos vegetarianos.

O novo cardápio vegetariano do Wakame traz entradas como o Nirá (broto de alho refogado no shoyo wakame - R$ 19), Ceviche de Tofu (queijo de soja, curtido no leite de tigre com edamame - R$ 16,90) e Tempurá Chan (berinjela e queijo de soja empanados na farinha panko com molho oriental da casa - R$ 15,90). Dentre as opções de prato principal, a clássica Nassu Missô (berinjela grelhada e gratinada ao molho de missô, levemente picante - R$ 29,90), Agedashi Tofu (crock panko de tofu, regado ao molho Dashi, com cebolinha e aroma de gengibre, acompanhado de gohan ou arroz frito e brócolis - R$ 34,90) e Teppan Yaki Vege (palmito grelhado, com legumes salteados e arroz especial frito - R$ 35,90).

Entre os sushis, duplas de Wakame Palmito (niguiris sushi de palmito com tomate seco com molho pesto vegano - R$ 13,90), Shimeji Wakame (niguiri sushi de shimeji com alga de Wakame - R$ 14,90), os temakis de shimeji e shitake (Kinoko Mix - R$ 22,90) e Bejitarian Mix que leva folha de harumaki crocante, tartar de berinjela e tomate (R$ 19,90).

Wakame Sushi
Rua Djalma Ulrich, 50, Copacabana, Rio de Janeiro (RJ)
Informações e reservas: 21 2522.9650
Funcionamento:
Segunda a domingo das 12h às 1h

Sobre o Wakame
Com visual moderno, em largas vidraças, e iluminação convidativa, o Wakame Sushi vem se consolidando no mercado gastronômico do Rio de Janeiro (RJ). Além da excelência em seu atendimento, a variedade em seu cardápio é um grande atrativo, são mais de trinta opções de entradas, por exemplo. O sushibar, sob o comando do sushiman Julio Cesar desde a inauguração, traz excelentes opções combinando a tradição da culinária oriental com um mix de referências modernas e queridinhas entre os clientes.

Fonte: EmeDois Press

Búzios Brigitte - Degustação nº 1082


A cervejaria Búzios batizou seus rótulos com nome de váias praias da região e no caso desta witbier com o nome da famosa atriz Brigitte Bardot que revelou o bucólico local para o mundo.

Cervejaria: Búzios
Origem: Rio de Janeiro-RJ (Brasil)
ABV(%): 4,5
Estilo: Witbier
Embalagem: Garrafa de 600 ml

Cerveja de coloração amarelo, corpo turvo, com creme branco, médio e de mediana duração.

No nariz aroma cítrico, notas de laranja, além de notas condimentadas devido a adição de semente de coentro. O sabor acompanha o aroma, com leves dulçor, amargor e acidez.

Corpo leve, textura macia e média carbonatação. Esta witbier tem retrogosto fugaz, com levíssimo amargor. Cerveja leve e refrescante! 

Um brinde!
Luiz Araújo

Sodiê Doces de Rio de Janeiro lança Abacaxi com Hortelã



A Sodiê Doces, com 300 lojas espalhadas pelo Brasil e sempre atenta as preferências de seus consumidores, traz para o mercado o bolo Abacaxi com Hortelã, que vai compor seu mix de mais de 90 sabores, capazes de conquistar os mais diversos paladares.

O bolo #112 do cardápio é produzido com massa de pão de ló, recheios de doce de leite com abacaxi e mousse branco com hortelã, cobertura de mousse branco, abacaxi, riscas de doce de leite e cereja.

O bolo terá um desconto especial e para aproveitar a promoção, válida de 1 a 28 de fevereiro em todas as unidades da rede, basta se dirigir à loja mais próxima e pedir o "bolo do mês".

Confira os endereços das lojas no site: www.sodiedoces.com.br

*Os preços podem sofrer variação de acordo com a região onde a loja está localizada.

Sobre a Sodiê Doces

A Sodiê Doces possui atualmente 300 lojas abertas e está presente em 12 estados do País, mais Distrito Federal: São Paulo, Rio de Janeiro, Alagoas, Bahia, Minas Gerais, Mato Grosso do Sul, Paraná, Santa Catarina, Espírito Santo, Goiás, Rio Grande do Norte e Ceará. Compostos por um mix de mais de 90 variedades de sabores, os bolos são elaborados à base de pão de ló, matéria-prima de primeiríssima qualidade e frutas frescas. Capazes de conquistar todos os paladares, eles ainda têm um preço muito acessível. A Sodiê trabalha também com a linha Zero Açúcar.

Em abril de 2017, a marca inaugurou a fábrica de salgados com sede em Boituva. O espaço tem 1,3 mil m2 e capacidade de produzir cerca de 50 mil salgados por dia. Os salgados podem ser encontrados em todas unidades da Sodiê Doces.


Máxima Assessoria de Imprensa

Coyote - Degustação nº 1081

Mohave Coyote

Uma Premium American Lager inspirada nas estradas e os desertos dos EUA. Assim como o coiote do deserto americano, que se adapta a diferentes climas e ambientes, ela é uma excelente opção para todas as épocas do ano.

Cervejaria: Mohave
Origem: Rio de Janeiro-RJ (Brasil)
ABV(%): 5
Estilo: Premium American Lager
Embalagem: Garrafa de 600 ml

É uma cerveja de coloração dourada, com corpo límpido. Sua espuma cremosa de cor branca apresentou ótima formação e boa persistência. 

No aroma, média presença de malte e toque de cereais, mel e panificação. O lúpulo é leve e floral. No sabor, o dulçor do malte se sobressai ao leve amargor.  

O aftertaste é médio e levemente amargo. Corpo leve, textura sedosa e rescência mediana. Cerveja com alto drinkability e bem refrescante.

Um brinde!
Luiz Araújo

terça-feira, 30 de janeiro de 2018

Roger Federer é homenageado por Moët & Chandon

Vencedor do seu 6º título em Melbourne, estabelecendo recorde histórico de 20 troféus do Grand Slam, o embaixador da marca recebeu garrafa personalizada com menção ao título

Para brindar a 6ª conquista do tenista suíço Roger Federer, em Melbourne, a Moët & Chandon, a Maison que apresentou o Champagne ao mundo, presenteou o maior campeão da história do torneio e embaixador da marca com uma garrafa personalizada de Moët & Chandon Imperial Brut Gold. Com a vitória o suíço estabelece recorde histórico de 20 troféus do Grand Slam.

Fonte: Index Assessoria

Primeira edição da Terrazza MARTINI no Rio é um sucesso


A MARTINI, uma das marcas de bebidas mais icônicas do mundo, promoveu no último sábado (27) a sua primeira Terrazza MARTINI na Cidade Maravilhosa.

Carol Sampaio, da CS Eventos, foi a responsável pela lista de convidados da festa. A carioca marcou presença no evento e junto à MARTINI celebrou a chegada da Terrazza ao Rio.

Além da promoter mais badalada da cidade, o ator Kaiky Brito, o casal Diego Grossi e Franciele Almeida eFernando Medeiros, prestigiaram a Terrazza que foi embalada pelos DJs Math Gori e Felipe Mar.

Os mais de 200 convidados puderam desfrutar o momento aperitivo, famoso 'get together' de fim de tarde, tão famoso na Itália. Além de opções de drinks MARTINI & Tonic com os consagrados vermutes da marca, eles apreciaram os espumantes italianos mais vendidos do mundo nas versões Prosecco e Rosé.

O evento foi realizado no Quiosque Clássico Downwind. A MARTINI fechou uma parceria com a casa e, até outubro, todos os clientes poderão saborear opções de drinks sugeridos com bebidas da marca.

Sobre a MARTINI

Uma das mais icônicas marcas do mundo, a MARTINI é líder em fabricação de vinhos italianos e referência da mais alta qualidade em espumantes e vermutes. O premiado, vibrante e agridoce sabor do portfólio MARTINI é resultado de uma combinação de mais de 40 ervas obtidas nas melhores locações do mundo. O portfólio MARTINI inclui: MARTINI Bianco, MARTINI Rosato, MARTINI Rosso, MARTINI Extra Dry, MARTINI Prosecco, MARTINI Rosé. A marca MARTINI® é parte do portfólio Bacardi Limited, com sede em Hamilton, Bermuda. Bacardi Limited se refere ao grupo Bacardi de empresas, incluindo Bacardi International Limited.

Fonte: S/A LLORENTE & CUENCA:

Dádiva entra o ano com dois lançamentos autorais


Foram mais de 20 lançamentos em 2017, e para começar o ano com o pé direito e atender à demanda desse mundo curioso e ávido por novidades, a Cervejaria Dádiva entra em 2018 já com dois lançamentos de tirar o fôlego: Sudden Life e Moon Dance.

O primeiro lançamento do ano segue a pegada da Spot, uma “colab” produzida pela cervejaria em parceria com a Realli Insumos Cervejeiros, em 2017. É uma NE IPA com cevada de trigo, lúpulo de El Dorado e pó de lupulina Mosaic e Citra chamada Sudden Life.

Com 5,6% de teor alcoólico e corpo extremamente aveludado, a Sudden Life tem sabores e aromas intensos. O rótulo já está disponível nos principais pontos de vendas cervejeiros de São Paulo (capital e interior) com preço sugerido de R$ 32,00 a lata de 473 ml.

Já a Moon Dance é uma Gose, extremamente clara, leve e refrescante, com apenas 3,9% de álcool, que leva melão e lúpulo alemão Huell Melon em sua formulação. O novo rótulo tem o delicado sabor da fruta, com o toque condimentado do sal e da semente de coentro, o que resulta em uma cerveja ácida (pH de 3,2) e baixo amargor (5 IBU's).

A Moon Dance será lançada na primeira quinzena de fevereiro, aproveitando ainda o clima de verão com a proposta de uma cerveja bastante refrescante.

No ano passado, a Cervejaria Dádiva lançou mais de 20 rótulos, entre autorais e colaborativos, e promete manter o mesmo ritmo acelerado em 2018, incluindo uma parceria internacional com a dinamarquesa Amager, reedição da cobiçada Odonata, e uma edição especial comemorativa aos seus quatro anos de fábrica.

Fonte: Lead CO Press & Marketing

Novidade: Chegou o BiritisMóvel da Ampolis!!!


Já pensou cruzar com um caminhão do Mussum pela cidade? Agora é possível. Os diuréticos diferenciadis da Ampolis, cervejaria que leva o rosto do eterno Trapalhão em todos os rótulos, estão sendo transportados em dois caminhões apelidados de BiritisMóvel. Quem já deu muita risada com os Trapalhões vai gostar de encontrar a novidade nas ruas.

Fonte: Documennta Comunicação

App oferece formação a produtores caseiros de cerveja, conectando-os a especialistas e apreciadores da bebida

Plataforma PEER2BEER fomenta produção cervejeira e profissionaliza "panelinhas", democratizando mercado de cerveja artesanal no Brasil 

Segundo o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), no primeiro semestre de 2017, o número de cervejarias brasileiras cresceu 17,5%, com mais de 90 novas fábricas de cervejas artesanais abertas e 7.500 rótulos criados. Em meio ao boom desse mercado, uma nova plataforma propõe democratizar a produção de cerveja artesanal, rompendo as barreiras do setor e contando com a participação de especialistas e apreciadores da bebida. 

Resultado de dois anos de pesquisa, o aplicativo PEER2BEER foi idealizado pelos empreendedores Vitor Cunha e Guilherme Aguilar e pela sommelier de cervejas Dani Garrido. Acelerada pela consultoria de inovação e design Questtonó, a plataforma busca oferecer a panelinhas – como são chamados os produtores caseiros de cerveja – de várias partes do Brasil a oportunidade de se profissionalizar ao serem conectados a um renomado time de especialistas, entre mestres-cervejeiros e sommeliers. 

Ao disponibilizarem suas cervejas experimentais de forma exclusiva através da plataforma, os produtores são avaliados segundo critérios do Beer Judge Certification Program (BJCP), um dos guias de estilo de cervejas mais conhecidos do mundo, e recebem feedbacks construtivos para que possam aprimorar suas técnicas e receitas. 

A proposta fica completa com a participação dos avaliadores, que têm a comodidade de receber em casa os rótulos produzidos pelos panelinhas por um valor único de R$ 59,00 para cada kit de quatro garrafas de 300mLs. Ao degustarem as cervejas, atribuem notas às bebidas e assim ajudam a compor um ranking disponibilizado na plataforma. 

A cada ciclo, a cerveja com melhor performance no ranking de avaliadores e especialistas é acelerada pela PEER2BEER, que oferece ao panelinha a chance de obter certificação no MAPA e a produção industrial da receita de forma “cigana”, ou seja, dentro da planta de uma cervejaria já registrada pelo ministério, mas que "empresta” suas instalações ao produtor. 

Com lançamento oficial marcado para 22 de janeiro, a plataforma vem operando em fase beta e já conta com mais de 400 panelinhas participantes. Com mais de 1.300 avaliadores cadastrados, o aplicativo realiza entregas no estado de São Paulo, mas até o final do ano estará presente em outros quatro estados do país - Santa Catarina, Paraná, Rio de Janeiro e Minas Gerais. O time de especialistas foi cuidadosamente selecionado pelo idealizadores do aplicativo e é representado pelos embaixadores da plataforma: Ronaldo Rossi (Sommelier), Edmundo Escrivão Neto (Mestre cervejeiro) e Leandro Oliveira (Panelinha). 

PEER2BEER e Questtonó 
O lançamento da PEER2BEER concretiza uma meta antiga da Questtonó, de colocar o design a serviço do crescimento de negócios que estão começando. Ao acelerar a startup, a consultoria de inovação inaugura uma nova etapa de sua atuação no mercado: o Venture Design. 

Em ebulição fora do Brasil, a ideia de atuar na aceleração de startups vem sendo gestada pela empresa há dois anos, coincidindo com a abertura de um escritório em Nova York em 2015 e com o reposicionamento pelo qual a Questtonó vem passando nos últimos anos. 

"Existe uma crescente percepção mundial em relação ao design como uma ferramenta de inovação que pode impulsionar o crescimento dos negócios, sobretudo se trabalhamos a experiência do consumidor de maneira sistêmica desde o início. Uma marca forte, coerente e com propósito dá credibilidade e consistência para o negócio e aumenta o interesse por parte do público e consequentemente de investidores", aponta Leonardo Massareli, CCO e diretor criativo da Questtonó. 

Sobre a PEER2BEER 
A PEER2BEER é uma plataforma educacional que busca democratizar a produção de cerveja artesanal ao promover a conexão de panelinhas (produtores caseiros de cerveja) com um time renomado de especialistas (mestres-cervejeiros e sommeliers) e avaliadores (público em geral). Rompendo com as barreiras do mercado ao possibilitar a profissionalização de produtores amadores da bebida, o aplicativo estimula a disseminação da cultura cervejeira artesanal. 

Sobre a Questtonó 
Criada em 1993, a Questtonó é uma consultoria de inovação com escritórios em São Paulo, Rio de Janeiro e Nova York. Seu time formado por estrategistas, designers, pesquisadores, engenheiros e comunicadores mergulha de cabeça em todas as fases dos projetos - da investigação à implementação - para conectar pessoas e marcas, propondo soluções sistêmicas e relevantes para a sociedade. Com mais de 900 projetos lançados no mercado, tem entre seus principais clientes Natura (da qual recebeu o prêmio de parceiro de Branding e Design do ano, em 2015), Ford, Fiat, Samsung, LG e Piccadilly e acumula mais de 130 prêmios de prestígio no universo do design no Brasil e no mundo, como o Red Dot Design Award, iF Design Award, Good Design, Idea Award, Brasil Design Award, Prêmio Abre de Embalagem, entre outros. 

Sobre os sócios 

Vitor Cunha 
Formado em Design e pós-graduado em Marketing, tem mais de 13 anos de experiência em consumer insight e inovação em empresas como Ibope, TNS, Ipsos, O Boticário e Natura. Além de ter idealizado o aplicativo PEER2BEER, sua trajetória como empreendedor em startups também inclui a cocriação da Fraiche, uma solução que busca promover a alimentação saudável em vending machines, e da Íris, uma plataforma para terapeutas que trata fobias por intermédio da realidade virtual. 

Leonardo Massarelli 
Um dos fundadores e CCO da Questtonó, tornou-se especialista em inovação no mercado brasileiro, o que lhe rendeu o convite para ser um dos juízes do Festival Internacional de Criatividade Cannes Lions, em 2015, na categoria Design de Produto. É também o principal curador do Festival ID. 

Dani Garrido 
Formada em Propaganda e Marketing pela ESPM e pós-graduada em Branding pela Business School SP e Marketing Digital pela Udacity, iniciou sua formação como sommelier em 2015, quando decidiu que era esse o caminho que queria seguir. Desde então, realizou diversos cursos na área, como Mestre em Estilos de Cerveja e Especialização em Harmonização de Cervejas, ambos no Instituto da Cerveja Brasil (ICB). Trabalhou na cervejaria Bamberg em Votorantim e foi embaixadora da marca WayBeer de Curitiba, até se tornar sócia da PEER2BEER em 2017.


segunda-feira, 29 de janeiro de 2018

​​Alunos de 20 estados e 130 cidades diferentes participam dos concentrados da Escola Superior de Cerveja e Malte em janeiro

São 280 alunos que vieram também de de países como Argentina, Paraguai, Bolívia e até do Cabo Verde. Eles ficam até 15 dias em Blumenau (SC) e injetam cerca de R$ 2,5 milhões na economia do município 


Enquanto, para muitos, janeiro é época de descanso, para 280 apaixonados pelo universo da cerveja artesanal, é tempo de estar em sala de aula. Os sete cursos concentrados da Escola Superior de Cerveja e Malte (ESCM) atraem alunos de 20 estados brasileiros, além de quatro outros países: Argentina, Paraguai e Bolívia, na América do Sul, e até do Cabo Verde, arquipélago africano.

Um estudo realizado pela instituição mostrou que eles injetam cerca de R$ 2,5 milhões na economia local. Isso porque vivem na cidade de sete a 15 dias, muitas vezes trazendo as suas famílias para aproveitar as férias. Só entre os brasileiros, as origens são de 130 cidades diferentes.

De acordo com Carlo Bressiani, diretor da ESCM, os interessados nos cursos chegam com diferentes objetivos. “Alguns querem apenas aprimorar o hobby de fazer cerveja em casa. Outros, investigam oportunidades neste mercado e há ainda os que estão decididos a fazer uma transição de carreira para este segmento e querem chegar já com um currículo interessante”, diz.

A Escola Superior de Cerveja e Malte é a única instituição de ensino superior dedicada à cerveja na América Latina. Mais de 4,5 mil alunos já passaram pelas formações realizadas pela ESCM em quatro anos de história. Em 2018, além dos cursos de extensão e pós-graduação, inicia também o primeiro curso superior em Engenharia de Produção Cervejeira fora da Alemanha. 

Sobre a Escola Superior de Cerveja e Malte
Com mais de 4,5 mil alunos formados em três anos de atuação, a Escola Superior de Cerveja é Malte é a primeira e única instituição de ensino superior especializada na bebida da América Latina. É parceira da alemã Doemens Academy, uma das mais respeitas entidades do mundo.

São cerca de 90 cursos diferentes, em mais de 200 turmas já realizadas. Na sede, em Blumenau (SC), além das salas de aula estão disponíveis 8 laboratórios voltados para o ensino de cerveja. Parcerias com cervejarias da região garantem visitas técnicas e relacionamento com o mercado durante os cursos.

Fonte: Melz Assessoria

sexta-feira, 26 de janeiro de 2018

Hocus Pocus Supersymmetry - Degustação nº 1080


A SuperSymmetry foi criada fazendo com que cada uma de suas características extremas se equilibrassem entre si, na mesma medida que ela é extrema também é simétrica e sensorial. Desta forma, foi criada uma NE Triple IPA.

Cervejaria: Hocus Pocus
Origem: Rio de Janeiro-RJ (Brasil)
ABV(%): 10,2
Estilo: New England India Pale Ale
Embalagem: Lata de 473 ml

Apresentou coloração alaranjada, com corpo bem turvo. Sua espuma de cor branca apresentou ótima formação com duração persistente e bom belgian lace no copo.

No aroma, o malte mal aparece e o destaque fica para o lúpulo está presente de forma marcante, intenso, sendo bastante cítrico, com notas de várias frutas tropicais como manga, maracujá, além de frutas amarelas. O álcool é perceptível, mas não atrapalha o conjunto. No sabor, onde as frutas tropicais e cítricas se sobressaem, há um moderado dulçor em contraponto a um amargor de mesma intensidade. 

O retrogosto é duradouro, amargo e seco. Tem corpo médio, textura aveludada e rescência média. Possui médio drinkability. Ótima cerveja!

Cheers!
Luiz Araújo

Saison Au Vin - Degustação nº 1079


Uma Saison com Brettanomyces, envelhecida em barricas de madeira que anteriormente continham vinho do Porto, da cervejaria gaúchaTupiniquim, que lançou no começo de 2016 sua série Barrel Aged.

Cervejaria: Tupiniquim
Origem: Porto Alegre
ABV(%): 6,8
Estilo: Saison
Embalagem: Garrafa de 375 ml

É uma cerveja de coloração amarela e corpo turvo. Sua espuma de cor branca apresentou boa formação,  média persistência, com excelente transição de renda no copo.

No nariz malte remetendo a cereal e mel. Aroma intenso com notas de uva, vinho do porto, madeira, bem condimentada e com algumas notas terrosas. Bastante aromática e as notas viníficas se sobressaem. Álcool bem inserido no conjunto. Cerveja muito complexa. O sabor tem a acidez como destaque, com leves dulçor e amargor.

O aftertaste é duradouro, ácido e seco. Cerveja com corpo leve, alta carbonatação e textura frisante. Cerveja com alto drinkability. Ótima cerveja!

Santeie peye!
Luiz Araújo

Barco Thai - Degustação nº 1078


A cerveja artesanal gaúcha Barco Thai Weiss é o fruto do segundo lançamento da série All Day Series da cervejaria. Foram buscar na Tailândia a inspiração para produzir esta cerveja de trigo com adição de gengibre.

Cervejaria: Barco
Origem: Porto Alegre-RS (Brasil)
ABV(%): 5,3
IBU: 12
Estilo: Weizen
Embalagem: Garrafa de 600 ml

Trata-se de uma cerveja de coloração amarela e corpo nublado. Apresentou uma espuma de cor branca, com média formação e boa persistência, com justa transição de renda no copo. 

No aroma médio e frutado percebe-se a presença de cereal, mel, banana, tutti-fruti, além de cravo e  o gengibre, sendo este último bem marcante. A presença do lúpulo é imperceptível. No sabor o gengibre continua evidente e confere leve picância a cerveja, além do frutado, com leve dulçor e moderada acidez .

O retrogosto é fugaz e com levíssimo amargor. Corpo leve e rescência média. A cerveja tem bom drinkability. Diferente, leve e refrescante. 

Ein prosit!
Luiz Araújo 

Oskar Blues Old Chub - Degustação nº 1077


A Oskar Blues promete que esta é uma cerveja para amantes de malte e, principalmente, para pessoas que dizem não gostar de cervejas escuras. É feita com base em um estilo escocês, produzida com grandes quantidades de malte de cristal e chocolate, além de uma pitada de maltes defumados. Isso faz a Old Chub uma celebração de maltes.

Cervejaria: Oskar Blues
Origem: EUA
ABV(%): 8,0
Estilo: Scotch Ale / Wee Heavy
Embalagem: Lata de 355 ml

É uma cerveja de coloração castanho escuro, com tons rubi e corpo quase opaco. Sua espuma de cor caramelo apresentou boa formação, baixa retenção e bom belgian lace no copo. 

No aroma intenso, o malte remete a caramelo, toffe, café, tostado, além de leve defumado. Percebe-se ainda notas de frutas secas. Álcool perceptível, mas sem comprometer o conjunto. O sabor acompanha o aroma, com moderado dulçor e leve amargor da tosta do malte.

O retrogosto é médio e levemente amargo. Corpo médio e carbonatação médio-baixo. Cerveja com baixo drinkability. Muito boa!

Cheers!
Luiz Araújo 

quinta-feira, 25 de janeiro de 2018

St. Arnould 6 - Degustação nº 1076



Produzidas em homenagem a São Arnould, responsável pela panificação na região de Flanders, na Bélgica, e pela reconstrução da Abadia de Oudenburg no século XI. Esta Belgian Dubbel é a primeira versão das cervejas de abadia criadas pela Bodebrown.

Cervejaria: Bodebrown
Origem: Curitiba-PR (Brasil)
ABV(%): 7
Estilo: Belgian Dubbel
Embalagem: Garrafa de 330 ml

É uma cerveja de cor castanho escuro e corpo turvo. Sua espuma de cor bege apresentou formação  e persistência mediana, sem transição de renda no copo.

No nariz malte remetendo a biscoito, caramelo e tostado. Presença de ésteres frutados remetendo a frutas escuras, ameixa e uva passa. O álcool está bem inserido. No sabor há um equilíbrio entre o dulçor e amargor, ambos moderados.

O aftertaste é duradouro, prevalecendo a sensação de leve amargor. O corpo é médio-baixo e a carbonatação mediana. Cerveja com drinkability médio. Boa cerva!

Santeie peye!
Luiz Araújo 

Founders All Day IPA - Degustação nº 1075


A cerveja importada Founders All Day IPA surgiu de uma ideia brilhante, ao juntar a leveza de uma session beer com a potência dos lúpulos de uma American IPA. Uma cerveja para depois de um longo dia de trabalho.

Cervejaria: Founders
Origem: EUA
ABV(%): 4,7
IBU: 40
Estilo: Session IPA
Embalagem: Lata de 568 ml

É uma cerveja de coloração alaranjada, com corpo límpido. Apresentou boa coroa de espuma, de cor branca, persistente formando um bom belgian lace no copo.

No aroma o malte remete a presença de caramelo e leve tostado, mas o destaque fica por conta mesmo dos lúpulos, com presença marcante, sendo floral, cítrico, apresentando notas de laranja, maracujá, grapefruit, manga e frutas tropicais. O sabor acompanha o aroma, com leve dulçor, e amargor assertivo e na medida.

O aftertaste é duradouro, amargo e seco, pedindo mais um gole. Corpo leve e rescência média. Cerveja com alto drinkability! Muito boa!

Salute!
Luiz Araújo

La Corne Du Bois Pendus Black - Degustação nº 1074


A Ebly é um cervejaria Belga fundada em 2010 por Getan Patin, com uma linha de cervejas que se chama La Corne Du Bois Des Pendus, que em português seria algo do tipo "A floresta de chifre dos enforcados". Em fevereiro de 1636 , em uma parte em forma de chifre da floresta de Anlier durante a Guerra dos Trinta Anos, cerca de cem aldeões foram enforcados por soldados da Europa Oriental contratados pela Alemanha. Devido a essa tragédia, o local foi batizado de "Corne Du Bois Des Pendus". A Cerveja é servida em um copo em forma de chifre que é colocado em um suporte de madeira. Em 2012, a cervejaria Bosteels apresentou uma queixa porque o vidro parecia muito forte no copo de seu Pauwel Kwak . No início de dezembro de 2012, no entanto, o Tribunal de Comércio de Antuérpia decidiu que não havia confusão e que o copo poderia ser mantido. Um tribunal em Bruxelas ainda tem que decidir se o conceito de um vidro em um recipiente de madeira viola os direitos autorais.

Cervejaria: Ebly
Origem: Bélgica
ABV(%): 8,0
Estilo: Belgian Dark Strong Ale
Embalagem: Garrafa de 330 ml

É uma cerveja de coloração castanho escuro e corpo turvo. Sua espuma de cor bege apresentou boa formação, média persistência, com uma boa transição de renda no copo.

No nariz malte remetendo a caramelo, toffe, chocolate e tostado. Aroma frutado, com notas de frutas escuras, ameixa e uva passa. Álcool bem inserido. O sabor é adocicado, sem amargor e acompanha o aroma.

O aftertaste é duradouro e levemente adocicado. Cerveja com corpo médio-baixo, média carbonatação. Não é uma cerveja com alto drinkability. Boa cerveja!

Santeie peye!
Luiz Araújo

MARTINI promove sua primeira Terrazza no Rio de Janeiro

Após estabelecer presença na capital paulistana, a marca traz o clima de celebração à italiana para a Cidade Maravilhosa com drinks que são sensação na Europa

A Terrazza MARTINI, plataforma de uma das marcas de bebidas mais icônicas do mundo, chega ao Rio de Janeiro. Depois da consolidação do evento na capital paulistana, chegou a vez do Rio celebrar a vida à italiana.

A primeira Terrazza realizada na cidade acontece no Quiosque Clássico Downwind, na Barra da Tijuca, no próximo fim de semana. O evento exclusivo para 120 pessoas vai promover o momento aperitivo, o famoso 'get together' italiano de fim de tarde.

Além de ser uma marca líder no mercado de vermute, MARTINI também é reconhecida por produzir o espumante italiano mais vendido no mundo. Na Terrazza, a marca apresentará aos convidados deliciosas variações de drinks com suas bebidas, revelando o quanto elas são versáteis e como podem ser apreciadas em todos os momentos de celebração.

"Estamos muito felizes com a chegada da Terrazza ao Rio. Este ano, os cariocas irão vivenciar o estilo de vida italiano e a MARTINI pretende liderar esse movimento por meio de parcerias com diversos estabelecimentos da cidade", afirma Marcelo Pimentel, Gerente de Customer Marketing da MARTINI no Brasil. "O Rio de Janeiro entra no calendário de eventos da marca em 2018 por ser, assim como a MARTINI, sinônimo de lifestyle", completa ele.

A promoter Carol Sampaio é a responsável pela lista de convidados do evento que contará com a presença de conhecidos DJs para animar a festa.

A Terrazza MARTINI é realizada há mais de 50 anos nas cidades mais badaladas do mundo, e aproxima os participantes do estilo de vida MARTINI, que é baseado nos 4F's da marca – Food, Fashion, Festival e Fórmula 1. Estes pilares são a essência de MARTINI e marcarão presença em todas as Terrazzas.

Para mais informações ou para saber as últimas novidades sobre MARTINI, acesse o site da marca e siga seus perfis no Facebook e Instagram. @Martini #MereceUmBrinde

Sobre a MARTINI

Uma das mais icônicas marcas do mundo, a MARTINI é líder em fabricação de vinhos italianos e referência da mais alta qualidade em espumantes e vermutes. O premiado, vibrante e agridoce sabor do portfólio MARTINI é resultado de uma combinação de mais de 40 ervas obtidas nas melhores locações do mundo. O portfólio MARTINI inclui: MARTINI Bianco, MARTINI Rosato, MARTINI Rosso, MARTINI Extra Dry, MARTINI Prosecco, MARTINI Rosé. A marca MARTINI® é parte do portfólio Bacardi Limited, com sede em Hamilton, Bermuda. Bacardi Limited se refere ao grupo Bacardi de empresas, incluindo Bacardi International Limited.

Fonte: S/A LLORENTE & CUENCA

quarta-feira, 24 de janeiro de 2018

Aniversário do Artesanato da Cerveja Growler Station (31/01/2018)


O Artesanato da Cerveja Growler Station, a primeira casa de Copacabana dedicada a cultura do growler na Zona Sul do Rio está comemorando um ano de existência (31/01/2018) e abaixo segue algumas informações sobre as comemorações.

Dia 31 de janeiro é o primeiro aniversário do Artesanato da Cerveja Growler Station, a primeira loja de Copacabana dedicada a difusão da cultura do uso do growler e mais ainda, do enchimento dele pelo método de contrapressão. Nesse período, já podemos contar e nos surpreender com números incríveis, ainda mais pensando que o uso do vasilhame era uma novidade para todos e agora já corresponde a quase 70% das vendas, representando quase 5 mil unidades novas já vendidas.

Com isso, para comemorar essa data tão especial, o Artesanato estará com uma promoção em que as pessoas que comprarem um dos novos modelos de growlers de 1.89l – por um preço promocional – ganhará 20% de desconto no valor do litro em qualquer uma das torneiras disponíveis na casa até o dia 3 de fevereiro.

Além disso, no dia do aniversário (31/01) ainda teremos as cervejas de nossos parceiros, como: Bodebrown, Tupiniquim, Capa Preta, O Motim, Hocus Pocus, Old School dentre outras para harmonizar com um sanduíche especial para a data.

Serviço:
Artesanato da Cerveja Growler Station
Rua Barata Ribeiro, 247 Lj C - Copacabana
Tap List (atualizado a cada rótulo plugado): artesanatodacerveja.com/tap-list/

Tradicional restaurante de fondue em Campos do Jordão tem noite dedicada à gastronomia japonesa

Nesse sexta-feira (26), o Toribinha Bar & Fondue, eleito várias vezes como o melhor fondue das montanhas, muda os sabores e oferece jantar com sushis e outras iguarias orientais. A Chef Izabel Lima é quem assina o cardápio

Próximo a cidade de São Paulo e em meio a uma impressionante paisagem nas montanhas está um dos mais consagrados restaurantes para os apaixonados pelo clássico fondue. No cardápio do Toribinha Bar & Fondue, que integra a propriedade do Toriba, tradicional hotel de Campos do Jordão, há ainda opções como uma inesquecível raclete, além de elaborada carta de vinhos. Porém, na próxima sexta-feira (26), o aconchegante e refinado salão será o cenário para algo diferente: uma "noite japonesa". O melhor da gastronomia oriental será servido em pratos assinados pela chef Izabel Lima.

O evento, que é aberto para hóspedes e não hóspedes, acontece a partir das 20h30 e traz no menu versões de Sunomo, Missoshiro, sushis, hot rolls e outras receitas. Recomenda-se reservar.

Serviço
Data: 26/01/2018 | Horário: 20h30
Local: Toribinha Bar & Fondue
Preço: R$ 160,00 (adulto) e R$ 80,00 (criança)
Incluso: Água e Refrigerante
(12) 3668-5000

Mais sobre o Toriba

Inaugurado em 22 de janeiro de 1943, por Ernesto Diederichsen e Luiz Dumont Villares, o Toriba é um marco na história do turismo e na cultura de Campos do Jordão. Os Alpes suíços foram a grande fonte de inspiração para definir as particularidades e o estilo arquitetônico da obra.

O hotel conta com as áreas sociais que incluem: lobby, sala de leitura e sala de lareira; solarium e magnífico belverdere; bosque das bromélias; piscina para adultos, piscina infantil e uma raia de 25 metros, com água aquecida e um ambiente de inigualável beleza ao redor; jacuzzi com hidromassagem; sauna seca e sauna úmida, fitness e quadra poliesportiva; cabelereiro e diária pet, além do Spa Toriba by L´Occitane e o Toriba Kids. A gastronomia fica por conta de seus dois restaurantes e um aconchegante bar. Música agradável, sala para reuniões, jardim de inverno e lojinha ainda fazem parte das instalações do Toriba.

Fonte: Visar Planejamento

Cervejaria Votus apresenta palestra com degustações no Empório Frei Caneca

No dia 08 de fevereiro a microcervejaria de São Paulo falará sobre algumas de suas cervejas 

A microcervejaria de São Paulo, Votus, palestrará, no dia 08 de fevereiro, das 19h00 às 21h00, sobre algumas de suas cervejas no Empório Frei Caneca.

O evento contará ainda com degustações dos rótulos que serão tema, como a premiada Doppelboc, Red Ipa, Belgian Tripel, entre outros.

As vagas são limitadas e o convite custa R$ 60. Os interessados devem entrar em contato através do email: atendimento@emporiofreicaneca.com.br ou do telefone 11- 3472-2082 

Serviço:
DIA 08/02/2018 
HORÁRIO: 19H00 ÀS 21H00
EVENTO FECHADO SHOPPING FREI CANECA 
EMPÓRIO FREI CANECA 
RUA FREI CANECA 569 PISO 3 LOJA 408 -B°
CONSOLAÇÃO SÃO PAULO 
TEL 11- 3472-2082 

Fonte: ÔNIXPress

MARTINI lança Riserva Speciale

Linha de vermutes ressalta a tendência mundial do consumo da bebida

MARTINI, a marca mais premiada mundialmente e líder na categoria de vermutes, traz para o segmento premium no país a Linha MARTINI Riserva Speciale, um produto diferenciado tanto pela origem quanto pelas opções de consumo.

Riserva Speciale chega ao mercado em duas versões – Rubino e Ambrato - para confirmar a relevância da bebida no universo dos destilados e promover um novo estilo de consumo entre os brasileiros, o aperitivo italiano. Reconhecida mundialmente por mixologistas, a nova linha atende a demanda por um vermute de qualidade superior, até então disponível apenas no exterior.

Especialistas afirmam que a mixologia tem elevado o negócio e a cultura de drinks, ganhando cada vez mais espaço em bares e restaurantes. "Seguindo uma tendência global, MARTINI pretende liderar o movimento no Brasil com seu portfólio de vermutes, impulsionado pelo lançamento de Riserva Speciale", destaca Marcelo Pimentel, gerente sênior de Customer Marketing de MARTINI no Brasil.

E, neste contexto, a marca firma parceria com o Eataly, um ícone da gastronomia italiana na capital paulista, para o lançamento da nova linha premium. "MARTINI Riserva Speciale chega para ser também a melhor opção na elaboração de drinks clássicos como Negroni, Americano, Sbagliato, entre outros", completa o executivo.

"Mesmo com um novo olhar e inovação de ingredientes clássicos por meio de técnicas modernas, o vermute segue presente tanto na coquetelaria internacional quanto na gastronomia", destaca Fabio la Pietra, mixologista e bartender, que assina duas releituras de coquetéis para o lançamento da Linha MARTINI Riserva Speciale, o Rubino Cobbler e Rabo de Galo.

A Linha MARTINI Riserva Speciale

Produzido a partir de vinhos da região de Piemonte na Itália, com DOC de origem e infusionados ervas e botânicos cuidadosamente selecionados, MARTINI Riserva Speciale é envelhecido em barris de carvalho do tipo 'Tino', segundo a tradição do fundador Luigi Rossi. Entre seus diferenciais estão a presença acentuada de vinho, aromas distintos, textura e cor mais densas e harmoniosas.

Já disponíveis em distribuidores e delicatesses, MARTINI Riserva Speciale Rubino e MARTINI Riserva Speciale Ambrato têm preço sugerido de R$ 149,90.

Com Riserva Speciale, a MARTINI amplia seu portfólio de vermutes, atualmente, com outras quatro opções: MARTINI Rosso, MARTINI Bianco, MARTINI Rosato e MARTINI Extra Dry. MARTINI também é reconhecida por produzir o espumante italiano número um do mundo.

Sobre a Martini

Uma das mais icônicas marcas do mundo, a MARTINI é líder em fabricação de vinhos italianos e referência da mais alta qualidade em espumantes e vermutes. O premiado, vibrante e agridoce sabor do portfólio MARTINI é resultado de uma combinação de mais de 40 ervas obtidas nas melhores locações do mundo. O portfólio MARTINI inclui: MARTINI Bianco, MARTINI Rosato, MARTINI Rosso, MARTINI Extra Dry, MARTINI Prosecco, MARTINI Rosé. A marca MARTINI® é parte do portfólio Bacardi Limited, com sede em Hamilton, Bermuda. Bacardi Limited se refere ao grupo Bacardi de empresas, incluindo Bacardi International Limited..

Fonte: S/A LLORENTE & CUENCA

Mr. Tugas Imperial Black IPA - Degustação nº 1073


Em meados de 2017 a cervejaria lançou a Família de Inverno do Mr. Tugas, denominada "We will rock you". São três rótulos: Double Bock, Dubbel Belgian e Imperial Black Ipa. De acordo com Hugo Siqueira, fundador do Mr. Tugas e cervejeiro, foram seis meses de pesquisas e testes para chegar a essas três receitas, com origem em diferentes escolas cervejeiras.

Cervejaria: Mr. Tugas
Origem: Juiz de Fora-MG (Brasil)
ABV(%): 8,
IBU: 110
Estilo: Imperial Black IPA
Embalagem: Garrafa de 300 ml

É uma cerveja de coloração negra e opaca. Sua espuma de cor bege apresentou ótima formação e persistência, com uma excelente transição de renda no copo. 

No aroma, o malte remete a caramelo, chocolate amargo, tostado e café, sendo de média intensidade. O lúpulo está presente de forma marcante, sendo cítrico e remetendo a laranja, maracujá e grapefruit. Álcool bem inserido no conjunto. Cerveja bastante aromática. O sabor acompanha o aroma, com levíssimo dulçor e amargor intenso, tanto da tosta, bem como do lúpulo.

O aftertaste é duradouro, amargo e seco. O corpo é leve e a rescência mediana. Tem médio drinkability. Muito boa! 

Cheers!
Luiz Araújo

CAZA ZERO promove festival #JazzNoBeco

O espaço multicultural promove festival a céu aberto para comemorar o aniversário de São Paulo

No dia 25 de janeiro, o coração do grafite, na maior metrópole do país, será movimentado pelo Festival #JazzNoBeco, organizado pelaCAZA ZERO. Trata-se de um movimento urbano cultural com oito horas de duração, das 11h às 19h, que ocupará o espaço multicultural que tem à frente os empresários Pedro Afonso e Tainara Ribeiro, na Vila Madalena. O evento envolverá música, arte, gastronomia e moda em único espaço. A CAZA ZERO, comprometida em levantar discussões importantes para incentivar reflexão por meio da arte, convidou marcas apaixonadas por cultura, pessoas, música, e claro, os moradores da cidade, para se unir e organizar um festival a céu aberto no reduto do grafite, no Beco do Batman.

O line-up será comandado pelo Coletivo SuperJazz, criado por Dudão Melo e B r u n o E. A dupla trará para o Festival os músicos que se apresentam com eles ao vivo, sejam em faixas autorais do SuperJazz ou fazendo releituras de clássicos do jazz e da dance music. A tarde contará com estações da Cervejaria Colorado, Jameson, Abolsut e Alpha Cachaça proporcionando experiências exclusivas. Além de aproveitar música boa e bebida de qualidade, os visitantes poderão adquirir roupas, sapatos, até miniobras de arte produzidas em madeira. As marcas Clube Vintage, Corù Ateliê, GNOVZ Joias, Dai Bags, Luiz Vicente, Popoke e Sacerdotisa, também estão confirmadas para o evento e darão o toque final para a celebração dos 464 anos de São Paulo.

Idealizadora: Caza Zero @zerocaza
Apoio: Colorado, Jameson e Absolut

Marcas participantes: Clube Vintage, Alpha Cachaça, Corù Ateliê, Daí Bags, GNOVZ Joias, Luiz Vicente, Mariah Rovery, Popoke e Sacerdotisa.

Musica: Coletivo SuperJazz

Serviço: CAZA ZERO promove festival #JazzNoBeco
Data: 25 de janeiro de 2018
Horário: das 11h às 19h
Endereço: CAZA ZERO | Beco do Batman – Vila Madalena - SP

Fonte: Index Assessoria

Gouden Carolus Ambrio - Degustação nº 1072


A Gouden Carolus Ambrio faz parte da linha básica de cervejas da Het Anker: Ambrio, Classic, Hopsinjoor e Triple. A data de fundação dessa cervejaria remete ao longínquo ano de 1471, na cidade belga de Mechelen.

Cervejaria: Het Anker
Origem: Mechelen (Bélgica)
ABV(%): 11
Estilo: Bruyne de Mechelen (Belgian Amber Ale)
Embalagem: Garrafa de 330 ml

É uma cerveja de coloração castanho escuro e corpo bem turvo. Sua espuma de cor bege apresentou média formação e persistência, com uma justa transição de renda no copo.

No nariz malte remetendo a caramelo, toffe, nozes e leve tostado. Aroma frutado, sendo percebida notas de frutas maduras,  além de ameixa frutas cristalizadas. Álcool evidente, mas sem incomodar ou atrapalhar o conjunto. Cerveja bem complexa. O sabor acompanha o aroma, sendo adocicado e com baixo amargor.

O aftertaste é duradouro e levemente adocicado. Cerveja com corpo médio-baixo, carbonatação mediana. Não é uma cerveja com alto drinkability, mas ótima para degustar. Muito boa!

Santeie peye!
Luiz Araújo

terça-feira, 23 de janeiro de 2018

Conheça drinks práticos preparados com vinho para aproveitar a folia nas ruas

Pensando em como apostar em combinações deliciosas, refrescantes e leves, o time de sommelières da ( evino ) criou receitas de coquetéis fáceis de preparar em casa

Os preparativos para o tão esperado Carnaval estão a todo o vapor! Pensando em apostar em combinações deliciosas, refrescantes e leves, o time de sommelières da ( evino ) desenvolveu algumas receitas de coquetéis com vinho bem diferentes, fáceis de preparar em casa, ideais para brindar à chegada do Verão e aproveitar a folia nas ruas. São elas: Viña Colada, Clericot Caribenho, Pink Fizz, Marsala Tonic e Verão Tinto.

As receitas são releituras de alguns dos drinks clássicos mais conhecidos pelo público e, por isso, as apostas são certeiras para brindar à data. "Sugiro esses coquetéis principalmente para quem já quer começar a curtir o famoso esquenta. Eles são drinks coloridos, diversificados e bem alegres. Além disso, apostam bastante no uso de frutas cítricas e de estação, sendo consideradas receitas refrescantes para aguentar o forte calor da estação. Acredito que essa proposta de harmonização casa perfeitamente com o clima do Carnaval", pontua Lana Ruff, sommelière da ( evino )

Ficou com vontade? Então confira abaixo cinco receitas especiais para deixar sua folia ainda mais saborosa:

Um brinde!

Viña Colada

Ingredientes:
50ml de espumante
20ml de rum prata
50ml de água de coco
abacaxi bem maduro em triângulos de 2cm
lima da pérsia espremida
gelo

Modo de preparo:

Numa taça flute, amasse o abacaxi e o suco da lima. Adicione gelo, água de coco, rum e complete com espumante. Misture com a ajuda de uma colher bailarina e sirva.

Clericot Caribenho

Ingredientes:
100 ml de vinho branco
50ml de rum prata
goiaba vermelha em cubos pequenos
laranja Bahia cortada em meia lua
½ limão siciliano
água tônica
folhas de hortelã
gelo

Modo de preparo:

Em uma taça tipo Bordeaux, coloque a goiaba, as fatias de laranja e esprema o limão. Acrescente quatro pedras de gelo quebradas, adicione o rum e o vinho branco e complete com água tônica. Se preferir uma bebida mais adocicada, troque por água com gás. Decore com as folhas de hortelã, misture com a ajuda de uma colher bailarina e sirva.

Pink Fizz

Ingredientes:
100 ml de vinho rosé
50 ml de triple sec
50 ml de água com gás
½ limão tahiti
folhas de manjericão
gelo

Modo de preparo:

Numa taça ou copo baixo, coloque os ingredientes na ordem: gelo, vinho, triple sec, limão e água. Decore com manjericão e, para uma versão mais colorida, utilize pitaya. Sirva sem misturar.

Marsala Tonic

Ingredientes:
50 ml de vinho Marsala
100 ml de água tônica
1 rodela de laranja bahia
1 pedra de gelo grande

Modo de preparo:

Num copo baixo, coloque na ordem: gelo, água tônica, Marsala e a laranja. Sirva sem misturar.

Verão Tinto

Ingredientes:
50 ml de vinho tinto leve
50 ml de água de coco
amora
morango
figo
açúcar
gelo

Modo de preparo:

Numa taça larga, amasse as frutas com açúcar. Adicione o gelo, o vinho e a água de coco. Mexa com a ajuda de uma colher bailarina e sirva.

Sobre a ( evino ):

Um dos maiores e-commerces de vinho do país, a ( evino ) existe para fazer as pessoas se apaixonarem por vinho, num conceito simples, ágil, moderno e com um custo benefício que só colabora com essa missão. Criada em abril de 2013, a empresa propõe estreitar a relação do brasileiro com a bebida, oferecendo produtos para os mais diversos momentos de consumo, do samba ao jazz.

Instagram: @evino | Facebook: /evino | Youtube: evino | Twitter: @evino
Informações à imprensa - ( evino )

Fonte: Index - Estratégias de Comunicação