Ninkasi, a Deusa da Cerveja

Ninkasi é a antiga deusa sumeriana da cerveja, que transformou uma mistura de água e cevada em um líquido dourado, conhecido hoje como cerveja.

Era uma deusa muito popular que fornecia cerveja aos deuses. Ela era considerada a própria personificação da cerveja.

quinta-feira, 1 de fevereiro de 2018

Japas Wasabiru - Degustação nº 1085


A cerveja que abriu as portas para as Japas, uma American Pale Ale com Wasabi, um dos ingredientes japoneses mais conhecido aqui no Brasil. É válido provar a experiência é inusitada, até mesmo que não costuma utilizar o ingrediente no prato.

Cervejaria: Japas
Origem: Ribeirão Preto-SP (Brasil)
ABV(%): 5,5
IBU: 45
Estilo: American Pale Ale
Embalagem: Garrafa de 355 ml

É uma cerveja de coloração âmbar claro e corpo turvo. Sua espuma de cor bege apresentou boa formação e média persistência, além de excelente transição de renda no copo.

No aroma, o malte remete a cereal, biscoito e levíssimo tostado. O lúpulo forneceu um caráter cítrico, com notas que lembram lima e limão. O sabor acompanha o aroma, com leve dulçor e amargor moderado. O wasabi confere suave picância, como deve ser. Diferente da raiz forte que alguns confundem e julgam ser a mesma coisa.

O final é médio, amargo e seco. A cerveja tem corpo leve, média carbonatação e bom drinkability! Bem diferente! Vale experimentar!

Cheers!
Luiz Araújo

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Ninkasi Beer Club