Ninkasi, a Deusa da Cerveja

Ninkasi é a antiga deusa sumeriana da cerveja, que transformou uma mistura de água e cevada em um líquido dourado, conhecido hoje como cerveja.

Era uma deusa muito popular que fornecia cerveja aos deuses. Ela era considerada a própria personificação da cerveja.

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sexta-feira, 25 de maio de 2018

Substituição ecológica: para não passar perrengue durante os jogos, entre em campo com os growlers!

Deixe as latas e garrafas de lado e entre no time da sustentabilidade

Já está comprovado que o brasileiro tem duas paixões: a cerveja e o futebol e, quando as duas se juntam, o casamento é perfeito. Afinal, assistir a uma partida sem uma gelada em mãos não tem a mesma emoção, não é mesmo?

Seja em casa com os amigos ou na mesa do bar, há sempre uma taça de cerveja para comemorar o tão esperado gol. Nos dias de jogo, os torcedores se juntam e vão às ruas para se divertirem e assistirem juntos a partida, mas, no final do dia, sobram apenas as latas e garrafas no chão da rua.

Ao contrário do que muitos pensam, é possível consumir chope com responsabilidade. Para diminuir o impacto ambiental e marcar um baita golaço, o ideal é fazer a substituição das latas e garrafas por growlers. Esse utensílio cervejeiro é muito prático: produzido em vidro, cerâmica ou inox, com fechamento tipo rosca ou flip top- para facilitar ainda mais o armazenamento da bebida -, tem capacidade de armazenar 1 e 2 litros de chope fresco.

Além disso, elimina processos de envase, rotulagem e embalagem, deixando a bebida mais fresca e acessível ao consumidor, com toda praticidade e liberdade de consumir um chope fresco onde, quando e com a companhia que desejar.

A torcida pelo Brasil ficará ainda melhor com uma bebida de qualidade. E onde encontrar o growler? Muito simples: a My Growleroferece diferentes modelos do produto e acessórios (www.shop.mygrowler.com.br). Basta você ir à Growler Station mais próxima e abastecer seu growler com sua craft beer favorita. Você pode encontrar a loja mais perto de você através do aplicativo disponível na App Store.

Jogue no time da sustentabilidade, vista a camisa do growler!

Fonte: A Fonte! Comunica

Doktor Bräu conquista duas medalhas de ouro no Mondial de la Bière

Das 136 inscritas, 11 levaram ouro e entre elas, Endorphina e Psicose Espacial

Presente de aniversário melhor, impossível! No mês em que comemora três anos, a Doktor Bräu (@DoktorBrau) também celebra importantes conquistas em um dos mais importantes e consagrados festivais internacionais de cervejas artesanais, que aconteceu no São Paulo Expo, na capital paulista: as medalhas de ouro para dois rótulos recém-lançados: Psicose Espacial (colaborativa com a Cervejaria Satélite) e Endorphina. Vale lembrar que no Mbeer Contest Brazil, concurso de degustação às cegas, os jurados avaliaram as amostras de cerveja e elegeram as melhores do festival levando em conta a qualidade e o sabor, independentemente do estilo.

A Endorphina é uma suculenta New England IPA, teor alcoólico 6,5% - IBU 50, turva, com aromas frutados intensos, amargor extremamente agradável e não muito marcado, que leva da boca ao cérebro o bem-estar que a cerveja pode proporcionar. Já a Psicose Espacial, cujo nome remente ao inebriante efeito causado à psique humana ao deixar a terra a bordo de um foguete em direção à regiões desconhecidas, é uma NEIPA com graviola, turva, aroma frutado intenso, amargor muito agradável e extremamente suculenta.

“As medalhas foram muito esperadas. São as primeiras de muitas que acreditamos ainda ganhar, pois estruturamos nossa fábrica (Conconhal, MG) para levar qualidade com custo acessível a todos os apreciadores de cerveja artesanal”, comemora Nuberto Hopfgartner, sócio da Doktor Bräu. “E ainda queremos evoluir e nos tornar o melhor custo-benefício do mercado cervejeiro brasileiro para que as pessoas consigam consumir uma bela Doktor Bräu tranquilamente e ter experiências incríveis com ela”, completa.

Fonte: Grande Ideia Assessoria de Imprensa

quinta-feira, 24 de maio de 2018

Cervejaria Votus marca presença na Festa Alemã no Brooklin

Bairro traz o melhor da cerveja de São Paulo acontecerá dia 26 e 27 de maio

No último final de semana de maio (26 e 27), a Cervejaria Votus participará da festa alemã que movimenta o bairro do Brooklin e traz o melhor da cena cervejeira de São Paulo.

O evento, que conta um pouco história da imigração alemã, acontecerá das 10h00 às 22h00, e terá chope 010, 007, 002 e 015 e demais estilos em garrafa de 300 ml. Double choppe de Pale Lager 010 R$15 reais. Demais chope e garrafas R$10,00 reais. 

A festa alemã, com entrada gratuita, acontecerá no quadrilátero das Ruas Joaquim Nabuco, Barão do Triunfo, Princesa Isabel e Bernardino de Campos . A Cervejaria Votus estará na Rua Barâo do Triunfo, 490.

Fonte: ÔNIXPress

Rede Mestre-Cervejeiro.com cresce 37% e projeta chegar a mais de 80 unidades

A maior rede de lojas de cervejas artesanais possui mais de 3.500 rótulos cadastrados em suas unidades e fechou 2017 com faturamento de R$ 24 milhões

Considerada referência no tema cerveja artesanal e hoje a maior do segmento no país, a rede Mestre-Cervejeiro.com encerrou 2017 com 63 unidades em 18 estados brasileiros e faturamento na ordem de R$ 24 milhões, e crescimento de 37%. Os números refletem o bom momento que o mercado de cervejaria artesanal vive no Brasil e a credibilidade de Daniel Wolff, fundador da marca, sommelier de cervejas e juiz internacional de cervejas. "Somos referência, tanto no Brasil como no exterior, por conta do formato de boutique de cervejas dos nossos pontos de venda, pela expertise que a rede tem sobre cerveja e também pelo nosso modelo de negócio.", certifica Wolff.

A rede cresce ano após ano ao apresentar o universo das cervejas artesanais para os brasileiros, uma conquista dos últimos 14 anos atuando no segmento. "Queremos crescer ainda mais, sempre com qualidade, para divulgar a Cultura da Cerveja por todo o país", comenta Wolff. Apostando num modelo de negócio que o explore como destino e não como uma simples loja de conveniência, a Mestre-Cervejeiro.com traçou um plano de expansão moderado onde a meta é concluir 2018 com mais de 80 unidades, firmando três novos contratos por mês, em todas as regiões do Brasil, para os próximos anos, projetando ultrapassar 30 milhões de faturamento.

Aos apaixonados por cervejas e bons investimentos, a rede Mestre-Cervejeiro.com oferece três opções de negócios, com investimentos iniciais que variam entre R$ 80 e R$ 150 mil, podendo chegar até R$ 250 mil. Além dos modelos consagrados de loja de rua e quiosque, a rede também lançou um novo modelo que está chamando atenção dos brasileiros: os containers (foto). A margem de lucro gira em torno de 15% a 20% do faturamento. Com retorno previsto de 18 a 24 meses, a rede é, aos olhos do franqueado, uma verdadeira imersão na Cultura da Cerveja.

As regiões que tiveram maior expansão nos últimos anos foram Sudeste e Sul, contudo, o potencial de expansão está em todas as regiões, principalmente nas capitais. O mercado brasileiro de cervejas é o terceiro maior do mundo, e o setor de cervejas artesanais vem acompanhando uma tendência mundial de crescimento. "Além da paixão pelas cervejas artesanais, é essencial a paixão pelo varejo", explica Wolff. "Nós fazemos a transferência de know how, tanto sobre cervejas como sobre o negócio. Nossos franqueados recebem treinamentos em todas as áreas, além de terem acompanhamento diário do desempenho das lojas, desenvolvimento de campanhas em rede e de produtos próprios da marca", completa.

SOBRE A REDE MESTRE-CERVEJEIRO.COM

Mestre-Cervejeiro.com é a maior rede de lojas de cervejas artesanais do Brasil, com mais de 60 unidades em operação. A marca surgiu em 2004 como site de conteúdo e consultoria especializada em cervejas e em 2009 inaugurou sua primeira loja física em Curitiba (PR). Além do catálogo com mais de 3.500 rótulos de cervejas artesanais nacionais e importadas, a rede também disponibiliza snacks selecionados e produtos como bonés, camisetas, copos e taças. Mais informações: www.mestre-cervejeiro.com.

Fonte: Markable

quarta-feira, 23 de maio de 2018

OneMarket traz proposta para mudar mercado alimentação saudável no Brasil

Empresa chega para ser o mais completo clube de compras online especializado em produtos saudáveis do Brasil, inspira-se no modelo de sucesso da americana Thrive Market

O futuro do varejo notoriamente passa pelo e-commerce. A ascensão do modelo está representada em sua participação nos números de compras. De 2000 a 2015, o comércio eletrônico saltou de 2% para 10% de todas as vendas de varejo nos EUA. No Brasil, o crescimento foi ainda maior. O setor deu um salto de 12% em 2017 e tem uma projeção de 15% para 2018, segundo dados da Associação Brasileira de Comércio Eletrônico (ABComm).

E a tecnologia que vem mudando a experiência do consumidor em diversos ramos de atividade chegou na alimentação saudável. Quem está inovando e um passo a frente é a OneMarket, que chega ao mercado brasileiro online de produtos saudáveis com um modelo inspirado na Thrive Market, startup americana de sucesso nesse segmento e que hoje conta com mais de 400 mil assinantes.

Com a experiência acumulada nos últimos anos com seus clubes de assinatura (GlutenFreeBox, SugarFreeBox, VeganaBox e LacfreeBox), a OneMarket quer mostrar que também é perfeitamente possível oferecer uma solução saudável e, ao mesmo tempo, barata para o mercado brasileiro.

Para democratizar a alimentação saudável e garantir o sucesso do modelo no País, a empresa tem investido nas duas pontas, não somente no consumidor, mas também em facilitar a entrada de novos players fornecedores de alimentação saudável, uma vez que a dinâmica da indústria atual no País impede a chegada desses produtores nas gôndolas dos supermercados tradicionais, que ainda não atendem com maior variedade o crescente público interessado em alimentação saudável.

Para provar o aumento desse interesse a empresa realizou, entre março e abril de 2018, uma pesquisa para entender os hábitos e conhecer os desejos e as dificuldades desses consumidores. Logo de partida, a pesquisa apontou que o modelo tem bastante potencial com o público brasileiro: 95% dos entrevistados relataram a vontade de ter uma alimentação saudável, uma vez que mais da metade, inclusive, já teve recomendação médica ou nutricional para restringir o consumo de determinado tipo de alimento.

Ainda entre os dados revelados pelo levantamento estão que 32% dos brasileiros tendem a não seguir hábitos saudáveis. Já o maior índice dos que praticam exercícios físicos regularmente está na faixa dos 29%, entre 3 e 5 dias por semana. Logo em seguida, os que seguem dietas restritas excluindo determinados alimentos representam 22%.

Outro fator apontado na pesquisa que têm dificultado a busca por uma vida mais regrada é o preço dos alimentos saudáveis. "Essa afirmação trazida pela pesquisa nos é fundamental, já que temos como meta poder oferecer, como um clube de compras online, diversidade a preços muito abaixo dos oferecidos nas vendas individuais em mercados e lojas especializadas", afirma Henrique Zanuzzo, CEO da OneMarket.

Além disso, segundo o levantamento, 11% das pessoas consideram ser difícil encontrar alimentos saudáveis no supermercado e 49% não está satisfeito com os produtos oferecidos nesses estabelecimentos. Mais um ponto a favor da plataforma online OneMarket, que entrega em todo o território nacional.

A pesquisa aponta, no entanto, que o brasileiro não costuma comprar comida online. Cerca de 40% nunca comprou, 29% já comprou alguma vez e 19% compra sempre que precisa. No entanto, 72% dos entrevistados disseram que comprariam alimentos pela internet.

Mais de 700 produtos no portfólio da OneMarket

Quando o assunto é alimento saudável, a maioria dos brasileiros, 47% segundo a pesquisa da OneMarket, considera mais importante os ingredientes naturais, orgânicos, sem conservantes e aditivos. Entre os alimentos com redução de sódio, açúcar, calorias e low carb, são 18% os que dão maior importância a eles, enquanto 9% os que consideram essenciais em uma loja, alimentos especiais para restrição alimentar como: sem glúten, sem leite, sem lactose, vegetarianos e veganos.

A OneMarket se diferencia por trazer a todos, de forma rápida e fácil, diversas opções de alimentos orgânicos, veganos e que não contém glúten, açúcar ou lactose, algo que não é fácil de encontrar nas gôndolas dos mercados tradicionais. Atualmente, mais de 200 marcas e 700 produtos fazem parte do portfólio da OneMarket, sendo enviadas dentro de suas caixas, com entrega para todo o País. Entre as marcas de destaque na plataforma estão a Farofa-la, a Bio2Organics, a Equilibre e a Wolff Café, que contam com diversos itens essenciais para os adeptos da alimentação saudável e que só podem ser encontrados na OneMarket.

Entre as delícias, estão os snacks saudáveis da Farofa-la, como os chips de batata doce e os dadinhos de tâmara com amendoim e banana, ambos veganos e sem glúten ou lactose, os suplementos livres de glúten, lactose e ovos da Bio2Organics em sabores como açaí, baunilha e alfarroba, o pão multigrãos da Equilibre e os cafés da Wolff Café.

A plataforma vai contra a ideia de que é difícil ser saudável, ao oferecer uma opção fácil e acessível a produtos para todos os gostos. Para 2018, o objetivo da OneMarket é ter um crescimento de 200%, impactando a vida de ainda mais pessoas.

Sobre a OneMarket

A OneMarket nasceu do propósito de acreditar que a alimentação e a saúde precisam estar ao alcance de todos, por isso, dedica sua plataforma para apresentar opções de produtos sem glúten, veganos, com zero lactose e os melhores orgânicos. Com mais de 200 marcas, 700 produtos e preços de atacado, a empresa projeta crescer ainda mais por meio de um modelo de negócio diferenciado, um Clube de Compras, que dá acesso à alimentação saudável e que chega às mais longínquas localidades do país.

Fonte: Máindi

​​​​Catharina Sour com cupuaçu chega ao mercado nos próximos dias em latas

Produzida pelo projeto Usina Schornstein, que reúne a cervejaria e as criações dos alunos da Escola Superior de Cerveja e Malte, será distribuída em todo o país

O Sul e o Norte podem se encontrar na lata do segundo lançamento da Usina Schornstein. A Catharina Sour com Cupuaçu criada pelos alunos da Escola Superior de Cerveja e Malte (ESCM) e produzida pela cervejaria de Pomerode (SC) chega ao mercado na próxima semana. São latas de 473ml serão enviadas para todos os estados brasileiros.

A opção por uma Catharina Sour está alinhada com o movimento das cervejarias para disseminação das cervejas no estilo Sour com frutas brasileiras. Já o cupuaçu partiu dos estudantes da ESCM. A bebida tem 4 IBUs (unidade de amargor) e graduação alcoólica de 4%.

De acordo com Adilson Altrão, diretor da Schornstein, a aceitação do primeiro rótulo, uma Session IPA, instigou a cervejaria a buscar ainda mais inovação. “Nós trabalhamos na linha com sabores mais clássicos, com foco na qualidade e na adequação ao estilo. Quando nos propomos a abrir as portas para que os estudantes da ESCM desenvolvam projetos conosco, sinalizamos nosso desejo de pensar diferente e isso está acontecendo”, comenta.

Vale lembrar que parte do resultado da comercialização das cervejas da Usina Schornstein será destinada para bolsas de estudos para a graduação em Engenharia de Produção Cervejeira. O curso, realizado pela ESCM, é o primeiro do mundo fora da Alemanha e instiga a profissionalização do segmento desde a primeira opção acadêmica. Mais duas latas serão lançadas em 2018, somando quatro lançamentos.

Sobre a Schornstein
Uma das pioneiras da cerveja artesanal no país, a Schornstein surgiu em 2006 na cidade mais alemã do Brasil. O nome da marca significa chaminé, uma das características do prédio onde foi fundada. A matriz da cervejaria fica em Pomerode (SC).

Lá são produzidos os os rótulos IPA, APA, Bock, Weiss, Pilsen Natural, Pilsen Cristal, Stout, Witbier, Imperial IPA e Schornstein Soul.

Sobre a Escola Superior de Cerveja e Malte
Com mais de 6 mil alunos formados em três anos de atuação, a Escola Superior de Cerveja e Malte é a primeira e única instituição de ensino superior especializada na bebida da América Latina. É parceira da alemã Doemens Academy, uma das mais respeitas entidades do mundo.

São cerca de 90 cursos diferentes, em mais de 200 turmas já realizadas. Na sede, em Blumenau (SC), além das salas de aula estão disponíveis oito laboratórios voltados para o ensino de cerveja. Parcerias com cervejarias da região garantem visitas técnicas e relacionamento com o mercado durante os cursos.

Fonte: Melz Assessoria

Jamile Restaurante apresenta novo bar e rooftop

Fotos: João de Souza

O Jamile, uma das casas do chef Henrique Fogaça, apresenta seu novo bar e rooftop totalmente reformulado. Dentre as mudanças estão a troca do piso, com 300 m² de deck – ampliado para atender um número maior de público –, teto retrátil e, principalmente, a criação do bar, exclusivo da área externa. Com as alterações, o novo espaço comporta 150 pessoas confortavelmente. O responsável pela transformação é o arquiteto Rafic Farah, que assina toda a ambientação do restaurante. Agora a casa também aposta em eventos próprios e comemorações externas.

A ideia dos sócios Alberto Hiar, Anuar Tacach e Henrique Fogaça é ter um novo conceito para o terraço. "Optamos pela reforma, pois queremos que o espaço seja uma nova alternativa para eventos em São Paulo. Receberemos comemorações externas que tenham afinidade com o Jamile, mas também vamos fazer eventos proprietários da casa", ressalta Tacach. O intuito é promover, todo mês, um evento com pocket shows de artistas conhecidos e também criar uma grade fixa.

Além disso, o ambiente terá cardápio especial e contará com jantares exclusivos, especialmente em datas sazonais. Para celebrar as mudanças, os sócios armaram um coquetel de inauguração, no dia 26 de maio, a partir das 16h, apenas para convidados. O evento terá um pocket show do cantor Otto e comidinhas assinadas pelo chef e sócio, Henrique Fogaça.

SERVIÇO:

Jamile Restaurante
Rua Treze de Maio, 647 – Bixiga
Telefone: (11) 2985-3005

Sobre o Jamile

O Jamile foi inaugurado em setembro de 2015 pelos sócios Anuar Tacach, Alberto Hiar e Henrique Fogaça, chef de cozinha e responsável pelo cardápio oferecido. A ideia do trio é oferecer ao público um ambiente moderno, com boa gastronomia, diversas opções de vinho e também drinques autorais. É um ótimo lugar para reunir família, encontrar os amigos ou, até mesmo, fechar negócios.

A casa está localizada no bairro do Bixiga, que foi escolhido pela tradição histórica e gastronômica que representa para a cidade de São Paulo. O espaço tem a assinatura do projeto arquitetônico de Rafic Farah e paisagismo de Marcelo Faisal. O salão é amplo e tem referências industriais em sua composição, além de toda a cozinha ser aberta para o público observar. Fora isso, a casa ainda aposta em rooftop, com chão de madeira e teto retrátil, que é ótima opção para a realização de eventos. Também há uma parede para projeções de vídeos e jogos. O nome Jamile é uma homenagem à mãe de Hiar.

Fonte: Index Estratégias de Comunicação

Zehn Bier completa 15 anos com planos de expansão

Cervejaria passou por mudanças e a expectativa é de aumentar, nos próximos dois anos, 70% o faturamento

O mercado de cerveja artesanal no Brasil vem crescendo desde os anos 2000, sendo que, em 2006, apresentou índices bastante altos de crescimento. Quem faz parte desse mercado promissor, sendo um dos pioneiros na região, é a Zehn Bier, de Brusque, que está completando 15 anos. Dados do Sebrae apontam que o País é o terceiro maior produtor mundial, atrás apenas dos Estados Unidos e da China. E, de acordo com esta pesquisa, a expansão nacional é de 30% ao ano, principalmente, nas regiões sul e sudeste. A Zehn Bier, em comemoração aos seus 15 anos, está num projeto de expansão para outras regiões do Brasil e exportações. Recentemente exportou, pela segunda vez, para Singapura e está mapeando outros mercados.

“Essas ações provam o potencial desse mercado, que não para de crescer. Tanto é que em 2013 tínhamos cerca de 150 cervejarias artesanais no Brasil e hoje temos mais de 700 marcas diferentes, sendo que Santa Catarina é o terceiro estado com o maior número de empresas desse segmento”, avalia o diretor comercial Edson Bruning. São Paulo e Rio Grande do Sul são os dois primeiros no número de cervejarias artesanais. Segundo a Associação dos Cervejeiros Artesanais de Santa Catarina, o estado chega ao fim do ano com mais de 100 marcas diferentes.

Zehn Bier

Nos próximos dois anos, a Cervejaria Zehn Bier pretende crescer cerca de 70%, alcançando um faturamento de mais de meio milhão. Para isso, serão investidos aproximadamente R$ 800 mil em ampliação da estrutura, qualificação da equipe e contratação de novos colaboradores. O foco será na região Sul do Brasil, que já conhece o produto e há demanda para crescimento. De acordo com os diretores, Fernando José de Oliveira, e Bruning, há um vasto mercado para a cerveja artesanal, um produto com qualidade comprovada por quem conhece e com maior valor agregado.

O ano começou com mudanças na área comercial, com o objetivo de focar na região Sul, mas com maior ênfase no Estado de Santa Catarina, principalmente, em bares, restaurantes e supermercados. No entanto, o projeto inclui também algumas regiões estratégicas como Rio de Janeiro, Centro-Oeste, São Paulo, Nordeste e Minas Gerais.

Atualmente, a produção mensal da bebida é de, entre chope e cerveja, 55 mil litros. Em dois anos, a produção deve alcançar a marca de 74 mil litros mensais. A capacidade de produção atual da fábrica é de 58 mil litros e, em dois anos, vai ficar em 90 mil litros. “Já com olho nos próximos projetos de ampliação”, avaliam os gestores.

Faz 3 anos que a empresa deixou de ter uma administração familiar e foi comprada por profissionais do mercado. Desde então, tem passado por mudanças constantemente com o objetivo de fortalecer o nome no mercado. “A qualidade do produto já está consolidada. Agora, é ampliar o mercado de atuação”, declara Bruning.

Quando a empresa foi comprada a produção média mensal era de seis mil litros de chope. Em 12 meses, passou para 20 mil litros e, agora, o projeto é de mais do que triplicar esse volume.

Cervejas

A fabricação do chope e das cervejas Zehn Bier segue as tradições germânicas, utilizando como matéria-prima quatro ingredientes: o malte, o fermento, o lúpulo e a água, que não são filtrados e não possuem conservantes. Tudo é feito de forma artesanal e cuidadosa por um mestre cervejeiro experiente. Atualmente, a empresa oferece, além dos chopes tipo Pilsen e Porter, as cervejas Pilsen Extra, Weizen, Pilsen, Porter, Heller Bock e IPA.

Fonte: New Age Comunicação

Bel Coelho ministra sua última cooking class no Transamerica Mundi Brasil

Chef é a embaixadora da segunda etapa do calendário de experiências sensoriais do Hotel que promove gastronomia dos seis grandes biomas nacionais neste mês de maio

Viajar pelas Américas sem sair da cidade. Essa é a proposta do Transamerica Mundi, que leva para o Hotel Transamérica São Paulo um mix de ações, tendo a gastronomia como carro-chefe, para transformar os finais de semana dos paulistanos numa experiência sensorial inesquecível. O projeto foi lançado em abril, tendo como primeiro destino o Peru, e agora no mês de maio é a vez do Brasil, explorando a cultura e a culinária de seis grandes biomas do país - Amazônia, Mata Atlântica, Pampa, Pantanal, Caatinga e Cerrado - em atrações que vão oferecer aos hóspedes e público em geral vivenciar um pouco mais das nossas tradições e costumes.

A iniciativa, inclusive, veio ao encontro a filosofia da chef Bel Coelho, que percorreu mais de 35 cidades brasileiras aprofundando sua pesquisa e buscando, com um outro olhar, a autêntica cozinha o Brasil e toda a sua riqueza de ingredientes, personagens, costumes e histórias. Por esse motivo, ela foi escolhida como embaixadora do Transamérica Mundi Brasil, e no próximo final de semana vai ministrar sua última cooking class, apresentar receitas, participar dos almoços temáticos e montar um armazém com produtos artesanais e naturais brasileiros.

Atrações Mundi Brasil

A cooking class com Bel Coelho acontece no sábado (das 12h às 13h), oferecendo aos participantes a oportunidade de aprender algumas das receitas típicas da chef, harmonizando ingredientes e temperos típicos do país-tema. Ao final da aula haverá degustação de prato assinado pela chef, que também circulará pelos espaços gastronômicos do hotel durante outras atividades do Mundi.

Aromática, colorida e saborosa, a culinária nacional poderá ser apreciada também no restaurante Anturius, nas criações do chef executivo do hotel, Danilo Brasil. O restaurante abre aos sábados para almoço (12h às 15h30) e aos domingos para brunch (12h às 16h). Durante o festival, os clientes são recebidos com um charmoso welcome drink. E no Bar de Coquetéis Brasileiros, além da degustação de cachaças, poderão provar os surpreendentes drinks preparados pelo mixologista Rafael Oliveira utilizando destilados, fermentados, frutas e outros ingredientes nacionais.

Durante o final de semana, a criançada a partir de quatro anos de idade também tem diversão garantida com uma equipe de recreadores realizando atividades e oficinas aproveitando os 15 mil m2 de área verde do hotel. Além disso, apresentações musicais e toda a ambientação do Piano Bar completaram a experiência. O espaço ainda vai sediar o Armazém Bel Coelho, trazendo produtos selecionados pela chef.

Confira mais detalhes, horários, informações, valores e a programação completa do festival no hotsite: www.transamericamundi.com.br

Serviço
Transamerica Mundi Brasil
Hotel Transamerica São Paulo
Av. das Nações Unidas, 18.591
de 26 e 27 de maio
no sábado: cooking class com a chef Bel Coelho + almoço temático
no domingo: almoço temático com a presença da chef Bel Coelho
biomas: Amazônia e Mata Atlântica (19|05), Pampa e Pantanal (20|05), Caatinga e Cerrado (26-27|05).
preço: 120 reais (estacionamento cortesia | bebidas cobradas à parte | crianças de até 5 anos isentas, de 6 a 12 pagam 50% do valor, com recreação inclusa a partir dos 4 anos de idade)

Sobre o Hotel Transamerica São Paulo

O Transamerica São Paulo é o único resort urbano da capital paulista. Com 15 mil m2 de área verde, dispõe de 396 apartamentos e suítes, distribuídos em onze categorias e com tamanhos que variam de 32 a 240 m2. Além disso, oferece o Health Club, com minicampo de golfe, duas quadras de tênis, piscina climatizada, campo de futebol society, fitness center, saunas – seca e a vapor – e salas de massagem. Estrategicamente localizado, ao lado do Teatro Alfa e do Transamerica Expo Center, o Transamerica São Paulo integra um dos maiores complexos de negócios para eventos da América Latina, estando próximo também do aeroporto de Congonhas e de importantes centros de entretenimento e esportivos. O hotel possui mais de duas dezenas de ambientes para eventos, com capacidade total para até 3 mil pessoas – 23 salas, sendo onze delas moduláveis; auditório para 170 pessoas; Grand Foyer (com 600 m2); e Espaço Nações Unidas (com 1,8 mil m2) –, e três espaços gastronômicos: os restaurantes Anturius e Verbena, e o Piano Bar, com vista panorâmica para o minicampo de golfe.

Redes Sociais
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Twitter (@transamerica-sp)!

Fonte: A4&Holofote Comunicação

terça-feira, 22 de maio de 2018

Após sucesso de ZioBaffa no Brasil, Evino anuncia o lançamento do rótulo branco da linha

Vinho inspirado no mundo do surf e criado pelo cineasta norte-americano Jason Baffa estará disponível no site e aplicativo nas versões tinto e branco

Após o sucesso do vinho tinto ZioBaffa no Brasil, em 2017, a Evino, um dos maiores e-commerces e aplicativos de vinho do Brasil, acaba de anunciar com exclusividade o lançamento do rótulo branco da linha ao portfólio da marca. Por conta da alta procura, o vinho tinto também será relançado. Inspirado no filme "Bella Vita" e resultado da amizade entre o enólogo Piergiorgio Castellani, o cineasta Jason Baffa e o surfista Chris Del Moro, ZioBaffa apresenta não somente a elegância, potência e complexidade de aromas típicos da Toscana, como também traz diferenciais frente ao mercado.

Produzido a partir de métodos sustentáveis, o vinho leva à risca sua responsabilidade ambiental, o que é percebido até em sua rolha hélix, conhecida por ser ecológica e reutilizável. No rótulo branco da linha ZioBaffa encontramos uma versão pura e poderosa da uva Pinot Grigio, um ícone da Toscana que assume uma faceta muito tropical e refrescante. Com notas de pera, maçã e limão, é considerado um vinho leve, com boa acidez e final refrescante.

"Acredito que o lançamento do ZioBaffa Pinot Grigio será um grande sucesso. O Pinot é um vinho branco obtido a partir de uvas vermelhas vinificadas em branco para exaltar sua elegância aromática", explica Piergiorgio Castellani, proprietário da Castellani, uma das vinícolas mais importantes na Itália que conta com vinhedos sustentáveis.

Além disso, Baffa é um grande admirador da tradição do artesanato italiano, por isso todos os desenhos das garrafas são feitos à mão pelo surfista e ambientalista ítalo-americano Chris Del Moro. O vinho é feito com a técnica e a bagagem de cinco gerações de winemakers toscanos. Ele propõe uma abordagem moderna, com produção sustentável e biodinâmica, uvas orgânicas e materiais reciclados.

"Confesso que não fiquei surpreso com o sucesso do ZioBaffa aqui no Brasil. O brasileiro adora esportes ao ar livre e está começando a entender o vinho como uma bebida saudável e perfeita para acompanhar os alimentos que fazem parte da própria dieta habitual. ZioBaffa é muito mais do que um vinho, é um projeto que nasce de uma comunidade de pessoas que querem proteger o planeta, levar uma vida saudável, baseada nos valores da amizade, tradição e esporte. Valores que estão no coração do povo brasileiro", pontua Castellani.

Para seu lançamento oficial, a marca promoveu um luau e jantar nas areias de Saquarema, Rio de Janeiro, durante a etapa brasileira do Mundial de Surfe. "O ZioBaffa combina com o posicionamento da Evino. Ele mostra que a bebida pode harmonizar com qualquer tipo de ambiente, em todas as situações. O importante é brindar os melhores momentos da vida", completa Elaine Ishibashi, diretora de Branding da Evino.

A linha ZioBaffa é exclusiva e inédita da Evino no Brasil e estará disponível para vendas a partir de 21 de Maio no site www.evino.com.br e aplicativo.

Sobre a Evino:

Um dos maiores e-commerces e aplicativos de vinho do país e maior importadora de vinhos franceses e italianos, a Evino nasceu para oferecer oportunidades únicas, com a melhor seleção de vinhos, ao melhor preço, através da melhor experiência de compra, sempre quebrando barreiras e criando conexão entre pessoas por meio do vinho.


Fonte: Index - Estratégias de Comunicação

Mondial de la Bière conquista público paulistano em sua primeira edição na cidade

Muita música, boa comida e centenas de rótulos de cervejas artesanais marcaram a estreia do evento, que recebeu 12 mil visitantes ávidos por entretenimento e bebida de qualidade

O Mondial de la Bière, consagrado festival internacional de cervejas artesanais, fecha com chave de ouro sua primeira edição em São Paulo. Durante 4 dias, 12 mil visitantes circularam pelos 7.000 metros quadrados ocupados pela festa cervejeira no São Paulo Expo. O evento recebeu 83 cervejarias no total, trazendo ao público mais de 600 rótulos diferentes.

Os expositores nacionais representaram estados que crescem a cada ano na produção artesanal – São Paulo, Rio de Janeiro, Minas Gerais, Santa Catarina, Rio Grande do Sul, Paraná e Distrito Federal. Teve também fabricantes estrangeiras, vindas dos Estados Unidos, Alemanha, Bélgica, Irlanda, Escócia, Holanda e República Tcheca.

“O primeiro ano é sempre uma incógnita, mas foi muito cheio e com um público bem bacana”, diz Mariane Marques, coordenadora de marketing da Cervejaria Blondine. “Além do pessoal mais especializado, estamos conhecendo um público entusiasta, que está entrando para o ramo e aprendendo a tomar cerveja artesanal. Acho isso ótimo!”.

David Michelsohn, sócio da Cervejaria Júpiter, também deixou sua impressão: “Não é um evento ‘pra encher a cara’, mas sim para experimentação. Encontramos um público interessado e com conhecimento. Por ser a primeira edição me impressionei com o volume (de pessoas).” O expositor diz também que o evento superou as expectativas. E não é para menos: “Aqui é isso, é cerveja-show. Todo mundo traz o que tem de melhor. Isso faz parte do nosso esforço para encantar o público e cativar, para que as pessoas comecem a optar cada vez mais pelas cervejas artesanais”, explica.

A equipe da organização, que aguardava ansiosa pela estreia na capital paulista, comemora o sucesso: “A cidade de São Paulo abraçou o evento!”, avalia Luana Cloper, diretora do Mondial de la Bière no Brasil. “Os resultados da nossa primeira edição nos motivam a já começarmos a trabalhar para o ano que vem. Reunimos uma ótima seleção de cervejarias, recebemos visitas de profissionais do mercado, jornalistas, consumidores com forte cultura cervejeira e novos consumidores das artesanais. Foi um evento feliz, com boa comida, boa música, amigos, famílias...”

Cervejas campeãs – No segundo dia de evento, foram anunciados os vencedores do Mbeer Contest Brazil. O concurso de degustação profissional às cegas avalia as amostras de cerveja e elege as melhores do festival, levando em conta a qualidade e o sabor, independente de estilo.

Para analisar as competidoras e premiar os melhores rótulos, o concurso contou com um júri de peso: o peruano Diego Rodriguez, proprietário da Cervecería Barbarian, e o jornalista americano Tony Forder, do Ale Street News, ao lado dos brasileiros Gabriel Di Martino, mestre cervejeiro da Therezópolis, Rafael Moschetta, proprietário da Weird Barrel Brewing Co., Bia Amorim, sommelière da Cervejaria Pratinha, e Pedro de Lucca, mestre cervejeiro da Cervejaria Ethos.

Das 136 cervejas inscritas, uma recebeu a medalha de platina e 11 a de ouro. “Há uma clara tendência das sours, principalmente as Catarina sours com frutas, mas me chamaram atenção alguns bons equilíbrios: cervejas com madeira, cervejas com bastante lúpulo e uma base que sustentava bem, tornando-as muito agradáveis de tomar”, explicou Rafael Mosquetta. “No geral, as amostras tinham uma qualidade boa e as que se destacaram tinham uma qualidade excepcional”, complementa o jurado.

A cerveja Point of View, da Cervejaria Dádiva, recebeu a medalha de platina, atestado de excelência do concurso. O ouro foi para a Hop Damage da Blondine, Half Pint Peach Gose da Sinergy, Kremilin Reserva da Cervejaria Antuérpia, Kremer IPA da Kremer Cervejaria, Bravo da Cervejaria Backer, Carvoeira da Lohn Bier e H5 da Hausen Bier. Doktor Brau e Satélite emplacaram duas medalhas de ouro cada - Doktor Brau com Endorphina e Psicose Espacial e Satélite com Melon Sat e Cryosat.

Comida e música de primeira - Para dar conta do apetite da turma cervejeira, 12 pontos de alimentação se espalharam na área externa, com foodtrucks e membros da Sociedade Paulista da Cultura de Boteco. Linguiçaria Real Bragança, Rota do Acarajé, Mortadela Brasil (do Mercado Municipal de São Paulo), Mondiale, Piovanelli e Suspire Gourmet marcaram presença com suas especialidades, indo do caprichado sanduíche de linguiça com maionese de alho e chimichurri aos churros quentinhos.

Já a turma dos trucks contou com Betones, Belga, Bigdaddy's e Espírito de Porco, desfilando uma variedade de hambúrgueres, petiscos e sanduíches dignos de nota, e o Haciendas, que levou seus presuntos, salames e fuets espanhóis de primeira ao festival.

No palco instalado na área externa, a programação musical foi intensa. O rapper Projota e bandas independentes como O Bardo e O Banjo, Tailten, Jackstone, Seu Roque e Pepper Spray levantaram o público, enquanto a DJ Miss Má assumiu as pick-ups dentro do pavilhão. “Em termos de estrutura, a parte externa com banda ao vivo foi um diferencial”, diz o gerente de marketing Eduardo Martineli, visitante do evento. O oftalmologista Rafael Almeida também aprovou: “Ganhei o ingresso em um sorteio e arrastei mais dois amigos comigo”, conta. “Saímos do trabalho e o Mondial foi nosso happy hour com cervejas de qualidade. Valeu a pena!”

Enquanto o público aguarda a próxima edição em São Paulo, que já entrou para o calendário oficial da cidade, começa a contagem regressiva para o Mondial de la Bière Rio, de 5 a 9 de setembro – o que faz do Brasil o primeiro país a abrigar duas edições anuais do evento cervejeiro.

Sobre o Mondial de la Bière – Realizado anualmente em Montreal, no Canadá, e em Mulhouse, na França, o Mondial de la Bière é um dos principais eventos de cervejas artesanais do mundo e reúne entretenimento e degustação. Ele é considerado a porta de entrada para muitas indústrias de cervejas estrangeiras nos países de realização. No Brasil, o Mondial de la Bière é promovido e organizado pela Fagga | GL Events Exhibitions.

Sobre a Fagga | GL events Exhibitions – Com escritórios no Rio de Janeiro, São Paulo e Minas Gerais, a Fagga | GL events Exhibitions é uma das maiores empresas em promoção e organização de feiras do país, responsável pela realização de mais de 20 eventos anuais. Subsidiária da operação brasileira do grupo GL Events, uma das maiores empresas mundiais do ramo de eventos, a Fagga soma mais de meio século de experiência.

Fonte: Deni Bloch Comunicação

Trabuca Bar apresenta a Happy Wine: Noites de jazz e seleção especial de vinhos em dobro

A partir de 22/05, durante quatro terças-feiras, na compra de uma garrafa dos vinhos selecionados, o cliente ganha a segunda.

O Trabuca Bar, localizado no Itaim, realiza durante quatro terças-feiras (22/05; 29/05; 05/06 e 12/06) o novo Happy Wine, dias em que a trilha sonora da casa ganhará o jazz do DJ Leonardo Ruas, acompanhada por uma seleção especial de vinhos, entrando no clima das noites frias. Na compra de uma garrafa, o cliente ganhará a segunda, que pode ser apreciada com sugestões do chef Vinicius Rollo.

Com nove rótulos, a carta de vinhos apresenta tintos perfeitos para o consumo com a Seleção de Queijos (manchego, grana padano, brie e chevrotin, acompanhados com uva e geleias de pimenta caseira - R$ 40,00) e os Ovos e Aspargos (ovo orgânico frito em manteiga noisette, servido com aspargos grelhados, lascas de queijo grana padano e azeite de trufas - R$ 22,00), que são algumas das opções do menu.

Entre os vinhos de R$ 140,00, estão o francês Mirandelle L. Lurton Rouge (750ml – se destaca pelo frescor e aromas de amora, framboesa e menta) e o Chianti Villa Masti (750ml - com aroma de ervas finas e frutas vermelhas secas); e também o mexicano Meio Queijo Douro (750ml – tem aroma de frutas negras confitadas, baunilha e um toque de especiarias). Já o chileno Altair Sideral (750ml – com aroma de frutas negras frescas, como mirtilo, ameixa e cerejas, com toque de especiarias e tostado), sai por R$ 320,00.

Sobre o Trabuca Bar
Localizado na Avenida Juscelino Kubitschek, se destaca na cena paulistana por ser destino atraente e divertido para um happy hour ou noite badalada. A casa oferece ambiente moderno e agradável. No bar, sua carta de drinques oferece receitas autorais, bem executadas e de apresentação surpreendente, assinados pelo time de criação. Sua gastronomia investe na releitura peculiar da culinária de boteco paulistana. Na badalada programação, Deejays conceituados na cena musical nacional, se dividem no comando das pick-ups.

Serviço

Local: Av. Juscelino Kubitschek, 1.444 - Itaim Bibi / São Paulo
Dias e horários de funcionamento:
Segunda-feira a Quinta-feira, das 12h às 15h
Terça-feira a Quarta-feira, das 18h às 01h
Quinta-feira, das 18h as 02h
Sexta-feira, das 12h até às 02h (sem intervalo)
Sábado, das 13h às 02h (sem intervalo)
Domingos - fechado
Cartões de crédito: Elo, Visa, MasterCard, Amex e Dinners
Acesso para deficientes, Wi-Fi, Ar condicionado
Funcionamento da cozinha: até 2h da manhã
Valet com manobristas: R$15,00 (dia) e R$25,00 (noite)

Fonte: Suporte Comunicação

Dia dos Namorados: sugestões de RIMOWA para presentear a pessoa amada



O Dia dos Namorados, comemorado no dia 12 de junho, está chegando e a RIMOWA (www.rimowa.com.br), primeira maison alemã do grupo LVMH, fez uma seleção de produtos para os casais apaixonados brindarem a data

Para celebrar a data não pode faltar a charmosa wine case da RIMOWA. Toda em alumínio foi criada, especialmente, para preservar o vinho e seu transporte. Além disso, ela possui repartição/estojo para os acessórios essenciais dos amantes de um bom vinho. E, ainda, possui um espaço para seis garrafas. Um luxo!

Se a bebida preferida do casal for espumante, torne esse dia ainda mais marcante com a porta champanhe da RIMOWA. A mala também é toda em alumínio e o seu interior é forrado em espuma, proporcionando uma proteção maior à garrafa para o transporte.

Sobre RIMOWA - www.rimowashop.com.br

Reconhecida internacionalmente pela indiscutível qualidade e design – com os icônicos "frisos", patenteados pela primeira maison do grupo LVMH – a alemã de malas e acessórios para viagem nasceu na cidade de Colônia, em 1898, e é sinônimo de luxo, resistência e praticidade. Além do tradicional alumínio, as malas RIMOWA® também são confeccionadas em policarbonato. No Brasil, a grife conta com seis lojas físicas, além da única loja virtual no mundo.

RIMOWA BRASIL:
LOJA VIRTUAL: www.rimowashop.com.br

Lojas físicas da RIMOWA

SÃO PAULO

RIMOWA São Paulo - Jardins 
Tel.: (11) 3062 0226 - Rua Vitorio Fasano, 37 
Horário de Funcionamento: Seg - Sex: 10h - 19h Sáb: 10h - 18h

JK Iguatemi - Tel.: (11) 3078 8451
Avenida Presidente Juscelino Kubitschek, 2041 – Loja 152
Horário de Funcionamento: Seg - Sáb: 10h - 22h /Dom e feriados: 14h - 20h

Shopping Iguatemi - Tel.: (11) 3816-1503
Av. Brigadeiro Faria Lima, 2232 Loja F08 - 3º Piso
Horário de Funcionamento: Seg - Sáb: 10h - 22h / Dom e feriados: 14h - 20h

RIO DE JANEIRO

RIMOWA Store Rio de Janeiro - Shopping Leblon 
Tel.: (21) 2512 8271 - Av. Afrânio de Melo Franco, 290 - Loja 203 A/B - 2º Piso
Horário de funcionamento: Seg - Sáb: 10h - 22h / Dom e feriados: 13h - 21h

CURITIBA

RIMOWA Store Curitiba - Pátio Batel 
Tel.: (41) 3342-3659/ (41) 3244-0257 
Avenida do Batel, 1.868 - Loja 146 - Pavimento L1 
Horário de funcionamento: Seg - Sáb: 10h - 22h / Dom e feriados: 14h - 20h

BRASÍLIA

RIMOWA Store Brasília - Tel.: (61) 3577 5108
SHIN Quadra CA-04, Lote A, Lago Norte, Loja 129 - 1° Piso
Horário de funcionamento: Seg - Sáb: 10h - 22h / Dom e feriados: 14h - 20h

BELO HORIZONTE

RIMOWA Store Belo Horizonte - BH Shopping - Tel.: (31) 3228 4133
Rodovia BR 356 nº 3.049 – Loja MA - 49 – Piso Mariana
Horário de funcionamento: Seg - Sáb: 10h - 22h / Dom e feriados: 14h - 20h

Fonte: Visar Planejamento

Dia Mundial Batata: diversas formas no peruano Intihuasi


Um dos insumos mais utilizados na cozinha teve sua origem entre os povos andinos que o cultivavam há mais de 8.000 anos. São milhares de variedades com cores, sabores e texturas diferentes e que podem ser preparadas de muitas formas, por isso, a batata ganhou um dia mundial só para ela: 30 de maio.

No primeiro restaurante peruano do Rio, o Intihuasi, no Flamengo, o potencial deste insumo pode ser apreciado em diversas receitas feitas em comemoração à data, como na Carapulcra (R$ 59,00), prato preparado a partir de batatas desidratadas pela milenar técnica dos povos andinos de secá-las expondo-as à neve e ao sol que será feito pela chef da casa Margarita Isabel, somente no dia 30.

Em muitas outras opções do menu é possível apreciar como as técnicas de preparo, desenvolvidas pela cultura gastronômica do povo peruano, potencializam todas as características da batata. Em um dos pratos mais clássicos do Peru, o Ceviche (R$ 63,00), a casa segue tradição e utiliza o camote, uma variedade de batata avermelhada e doce, como é servido em seu país de origem. Essa variedade é plantada com exclusividade para o restaurante pelos proprietários em um sítio no interior do Rio. Outra receita clássica peruana, a Causas, é feita com batatas cozidas e amassadas, suavizando a textura, aerando-as, e um leve toque de aji (pimenta). Essa massa de batata serve de base para diferentes acompanhamentos. Um prato degustação Causitas (R$ 33,00) traz pequenas porções com recheios diferenciados.

Serviço:
Nome: Intihuasi
Endereço: Rua Barão do Flamengo, 35 D - Flamengo
Telefones: (21) 2225-7653
Horário (inclusive em feriados): Terça a Quinta: 12:00h às 15h / 19h às 23h; Sexta: 12h às 15h / 19h às 0h e Sábado: 12:30h às 16h/19h à 0h; Domingo 12:30 às 17h

Fonte: Tratto Comunicação

segunda-feira, 21 de maio de 2018

Cervejaria Nacional Comemora 7 Anos com Festa e Lançamento da 7 Pele


Neste mês de maio, a Cervejaria Nacional, primeira fábrica-bar de São Paulo, comemora seu sétimo aniversário, do dia 22 ao dia 27, e conta com programação especial de festa regada à muita música e cerveja boa.

No dia 22, a Cervejaria lança sua sazonal especial de aniversário, a 7 Pele: American IPA feita com 7 maltes e 7 lúpulos. A lista de ingredientes conta com três tipos diferentes de malte de cevada além dos grãos spelt, trigo, centeio e aveia, e também com sete lúpulos – Magnum, Chinook, Amarillo, Citra, Mosaic, Ella e Azzaca. O resultado é uma cerveja sensorialmente complexa, com aroma cítrico característico dos lúpulos americanos utilizados, apresenta turbidez alta devido à grande variedade de grãos em sua composição, possui corpo médio e amargor alto com 77 IBU e teor alcóolico de 7,7% muito bem inseridos. No dia do lançamento, o half pint (330 ml) da 7 Pele sai por 50% do valor até as 22h.

Durante os dias de comemoração, além de atrações musicais como DJs fazendo discotecagem de clássicos, bandas de pop rock, rock’n’roll, samba, punk e groove, a Cervejaria Nacional recebe seus clientes com um chope de “Boas-Vindas” na faixa!

Informações:
Datas e horários de funcionamento durante a semana de aniversário:
De 22/05 a 27/05
Terça a Quinta das 17h00 às 00h00.
Sexta e Sábado das 12h00 às 00h00.
Domingo das 12h00 às 22h00
Couvert (R$ 15): 22, 24 e 27/05
Maiores informações na página do evento: https://www.facebook.com/events/206488190139787/

Cervejaria Nacional
Av. Pedroso de Morais, 604 – Pinheiros – São Paulo/SP

Fonte: Cervejaria Nacional

Lançamento Lohn Bier - India Black Ale


A Lohn Bier lançará na próxima semana, quarta-feira 23/05, sua India Black Ale em versão enlatada. Inspirada na forma inusitada da Pedra Furada, belo ponto turístico catarinense encravado na Serra Geral, esta India Black Ale, oriunda da clássica escola inglesa, que equilibra sua complexidade de maltes caramelos e escuros com a potência dos lúpulos.

India Black Ale (IBA)
Cerveja escura e lupulada. A força de uma cerveja bem maltada com corpo médio-alto e conhecida forças dos lúpulos.
Aromática ao extremo como deve ser, enigmática como uma cerveja escura, essa IBA tem dry-hop que eleva a sensação de frescor.
Gaseificação: Standart
Álcool: 5,8 ABV
IBU: 54

É uma cerveja escura e lupulada. A força de uma cerveja bem maltada com corpo médio-alto e conhecida forças dos lúpulos. Aromática ao extremo como deve ser, enigmática como uma cerveja escura, essa IBA tem dry-hop que eleva a sensação de frescor.

Já disponível para venda na loja da Lohn Bier dentro do Bebedores de Cerveja (http://www.bebedoresdecerveja.com.br/pack-lancamento-lohn-bier-02-iba-473ml)

Fonte: Cervejaria

Hilton Copacabana recebe final de batalha de bartenders para criação de drinks com Chandon


A disputa para eleger os melhores drinks dos hotéis Hilton Brasil chega ao fim no próximo dia 24. Após uma batalha acirrada no Hilton São Paulo Morumbi e um surpreendente empate na segunda etapa no Hilton Barra Rio de Janeiro, chega a vez do Hilton Rio de Janeiro Copacabana receber a terceira e última etapa da competição Drink Battle.

A bartender Samyra Azevedo, uma das campeãs da última edição, recebe os bartenders Rodman Paixão, do Hilton São Paulo Morumbi e vencedor da etapa local, e Danilo Maux, do Hilton Barra Rio de Janeiro, na missão de criar coquetéis autorais utilizando como ingrediente principal a Chandon Passion.

Pablo Ferreyra, chef do restaurante do hotel, elaborou um cardápio exclusivo para o evento, incluindo a estação de ceviches e a de macarons, e dois de seus finger foods preferidos: dadinhos de tapioca e profiterolis de queijo gorgonzola. Este último round acontecerá no Bar The View, localizado no 4º andar do hotel, a partir das 19h da quinta-feira, dia 24.

Os membros do programa de fidelidade da rede Hilton – Hilton Honors – terão 15% de desconto. Os vizinhos do hotel dos bairros de Copacabana e do Leme também contam com esta vantagem mediante comprovante de residência.

Serviço
Hilton Hour – Drink Battle Hilton Rio de Janeiro Copacabana
Av. Atlântica, 1020 – Copacabana - Rio de Janeiro - RJ
24 de maio, das 19h às 22h
Preço: R$79 +10% por pessoa

Inclui: Bebidas não alcoólicas (água, suco e refrigerante), um drink de Chandon Passion, pacote de petiscos criado pelo chef Pablo Ferreyra e degustação dos drinks participantes.

Sobre o Hilton Rio de Janeiro Copacabana

O Hilton Rio de Janeiro Copacabana tem localização privilegiada em Copacabana, com fácil acesso aos dois aeroportos da cidade, centro financeiro, às principais atrações culturais e pontos turísticos mundialmente conhecidos, assim como uma variedade de shoppings e opções de entretenimento para todos os perfis de hóspede. O emblemático prédio, construído em 1975, tem 545 quartos com amenities sofisticados e exclusivos. Duas piscinas, SPA e serviço de praiaà beira d'água proporcionam momentos de relaxamento e experiências memoráveis. O hotel tem dois restaurantes e três bares, além de centro de convenções com 36 espaços flexíveis para até 500 convidados.

Sobre a Hilton Hotels & Resorts

Por quase um século, Hilton Hotels & Resorts tem recebido viajantes do mundo inteiro com muito orgulho. Com mais de 575 hotéis em seis continentes, Hilton Hotels & Resorts oferece o fundamento para uma experiência de viagem memorável e valoriza cada hóspede que entra em sua porta. Como a marca carro-chefe do grupo Hilton, Hilton Hotels & Resorts continua a determinar os padrões de hospitalidade, oferecendo produtos inovadores e serviços que atendam às necessidades de viajantes. Hilton Hotels & Resorts faz parte do premiado programa Hilton Honors. Os membros Hilton Honors que reservam diretamente pelos canais de preferência da Hilton têm acesso instantâneo a benefícios, incluindo um desconto exclusivo para membro que não pode ser encontrado em nenhum outro lugar, conexão Wi-Fi padrão gratuita e serviços digitais como check-in online com seleção de quarto e chave digital (em alguns hotéis), disponíveis exclusivamente através do aplicativo Hilton Honors líder do setor. Comece a sua jornada em www.hilton.com e aprenda mais sobre a marca visitando news.hilton.com ou seguindo em Facebook, Twitter e Instagram.

Fonte: S/A LLORENTE&CUENCA

Cervejaria Pernambucana conquista ouro e bronze no Australian Internacional Beer Awards


A Debron Bier, dos sócios Raimundo Dantas, Thomé Calmon e Eduardo Farias, arrematou duas medalhas no renomado concurso cervejeiro, Australian Internacional Beer Awards, na Austrália: : ouro com a Imperial Stout e bronze com a Vienna. A Debron foi a única cervejaria do nordeste a conquistar medalhas na competição.

O resultado foi recebido com festa pelos sócios. “Estamos muito felizes. Esse prêmio coloca Pernambuco no cenário internacional como um centro fornecedor de cerveja de excelência. Com essas medalhas, já conseguimos 10 prêmios (cinco medalhas de bronze no Australian International Beer Awards de 2017 e três no Concurso Brasileiro de Cerveja, em Blumenau), isso é muito gratificante”, O Australian International Beer Awards — Realizado pela Royal Agricultural Society of Victoria (RASV) em conjunto com a Federation University Australia, é a maior competição anual de cerveja do mundo.

Conheça as cervejas premiadas:

DeBron Bier Imperial Stout - Cerveja bem peculiar com um toque nordestino. A Imperial Stout tem em sua composição rapadura e amêndoas de cacau. Chamada de Império Stout, a cerveja é de tonalidade escura e está disponível nas versões chopp e garrafas. 

DeBron Bier Vienna - É uma cerveja clara e brilhante que apresenta espuma persistente e carbonatação moderada. Tem tonalidade âmbar, notas avermelhadas e o sabor do malte é bem evidente. A cerveja pode ser encontrada nas versões chopp e garrafas. 

Fonte: 4Com

Lançamento Lohn Bier - Carvoeira Nitro


A premiadíssima cerveja Carvoeira ganhou uma nova versão que será lançada na próxima semana, na quarta-feira 23/05. Reconhecida pela extravagância de aromas e sabores, agora recebe uma dose de gaseificação nitrogenada em sua nova versão enlatada. Premiada em 7 países, pela complexidade dos 9 maltes e 3 especiarias, na versão com Nitrogênio fica ainda mais cremosa, licorosa e maximiza os aromas. O efeito visual da chamada cascata invertida fará brilhar os olhos dos mais apaixonados por cervejas do tipo Stout. Já disponível para venda na loja da Lohn Bier dentro do Bebedores de Cerveja (http://www.bebedoresdecerveja.com.br/pack-lancamento-lohn-bier-02-carvoeira-nitro-473ml)

Carvoeira Nitro
Carvoeira com gaseificação nitrogênio em latas.
A Carvoeira é reconhecida pela extravagância de aromas e sabores.
Premiada em 7 países, pela complexidade dos 9 maltes e 3 especiarias, na versão com Nitrogênio fica ainda mais cremosa, licorosa e maximiza os aromas. O efeito visual da chamada cascata invertida fará brilhar os olhos dos mais apaixonados por cervejas do tipo Stout.
Gaseificação: Nitrogênio
Álcool: 9,5 ABV
IBU: 60

Sua trajetória de sucesso se iniciou em 2015, quando a Carvoeira nasceu de uma parceria inédita da Lohn com a Random/ drei Adler - nanocervejaria dos irmãos Daniel e Diogo Ropelato, que desenvolveram a receita que originou a cerveja.

O nome Carvoeira vem da atividade carbonífera, característica não só da cidade de Lauro Müller, onde se encontra a cervejaria, mas de toda a região Sul de Santa Catarina.

“A Carvoeira é uma cerveja icônica para nós. Por muito tempo em alguns estados a Carvoeira representou mais a Lohn do que a própria marca. As pessoas ouvem sobre a Lohn e logo lembram da Carvoeira”, destaca o cervejeiro e beer sommelier da Lohn Bier, Richard Brighenti.

Fonte: Cervejaria

Já disponível para venda na loja da Lohn Bier dentro do Bebedores de Cerveja (http://www.bebedoresdecerveja.com.br/pack-lancamento-lohn-bier-02-iba-473ml


Com duas medalhas no Australian International Beer Awards, Cerveja Blumenau chega a 20 prêmios para os seus rótulos

Ouro para 1850 Barley Wine e bronze para Catharina Sour Maracujá foram recebidos esta semana e completam a lista. As duas cervejas já acumulavam outras premiações

Com menos de três anos de atuação, a Cerveja Blumenau comemora esta semana mais um número que comprova o potencial da marca. As medalhas de ouro para a 1850 Barley Wine e de bronze para a Catharina Sour Maracujá que vieram do Australian International Beer Awards somaram 20 conquistas para o mix de produtos. 

Os dois rótulos já tinham sido reconhecidos. Em 2017, a 1850 Barley Wine ganhou a prata no concurso australiano e levou o ouro no International Beer Challenge. Já a Catharina Sour Maracujá contava com uma prata no Concurso Brasileiro de Cervejas do ano passado. 

A conquista das 20 medalhas é motivo de celebração para o diretor da marca, Valmir Zanetti. “Entendemos que este tipo de reconhecimento serve como um norte para o público que ainda está aprendendo sobre a bebida. A Cerveja Blumenau ter, em tão pouco tempo, tantas comprovações nacionais e internacionais do que têm levado para o mercado nos ajuda a construir esse cenário de envolvimento com as artesanais”, explica.

Além das premiações para os rótulos, a marca tem ainda duas conquistas institucionais importantes: foi a Cervejaria do Ano - América do Sul no International Beer Challenge 2016 e recebeu o Prêmio Top de Marketing no Prêmio ADVB/SC 2016.

Sobre a Cerveja Blumenau
Fundada em 2015, a marca que traz o nome da Capital Brasileira da Cerveja atua hoje com 12 rótulos. Eles são produzidos em uma planta própria em Blumenau (SC), com capacidade de fabricação de mais de 120 mil litros ao mês. Mais de 2 mil pontos de vendas em todo o Brasil comercializam os rótulos, que já somam 20 medalhas em concursos nacionais e internacionais.

Fonte: Melz Assessoria

Lançamento 5 Elementos - 2ª edição da Reserve 2018


A espera acabou! A 5E Reserve 2018 está entre nós. Com um novo lote ainda mais saboroso, ela traz toda a potência digna de uma Russian Imperial Stout da 5Elementos. Essa imponente RIS conta com adição de lactose, cacau, café maturado em barris de Bourbon e especiarias. Na sua primeira edição em 2017, a cerveja foi premiada com medalha de ouro na I Copa POA da Cerveja Artesanal em Porto Alegre-RS na categoria Herb & Spice Beer.

Esse ano a 5Elementos fará um lançamento simultâneo em vários locais pelo país, onde estará disponível em chope e em garrafas de 500ml. Serão disponibilizadas, em uma edição limitadíssima, apenas 100 unidades da versão engarrafada.

O pré-lançamento especial está acontecendo até este sábado (19/05) na Tap Room da cervejaria na cidade de Fortaleza.

Você pode adquiri-las online na loja da 5Elementos dentro do Bebedores de Cerveja (http://www.bebedoresdecerveja.com.br/cerveja-5elementos-5e-reserve-2018-500ml-lancamento) ou experimenta-la na versão chope em São Paulo durante o Mondial de La Bierre 2018, que acontece este final de semana na São Paulo Expo.

Estilo: Russian Imperial Stout
IBU: 100
ABV: 12%
Preço: R$ 60,00

sexta-feira, 18 de maio de 2018

Vinícola gaúcha entra no mercado da cerveja artesanal com fábrica no meio da propriedade

Referência na produção de vinhos há quase 50 anos, Monte Reale lança Alem Bier, marca que chega com quatro rótulos e promete experiências inéditas unindo os dois universos

A propriedade da Monte Reale, em Flores da Cunha (RS), já não traz exclusivamente os aromas dos premiados vinhos e espumantes produzidos pela vinícola. Está em operação a fábrica da Alem Bier, marca dedicada à cerveja artesanal que está localizada no mesmo espaço, cercada por parreiras e barris. A nova aposta da família, cervejaria chega ao mercado nas próximas semanas com quatro rótulos na linha de garrafa e promessas de experiências que unem os dois mundos, como uma Muscat Saison - cerveja produzida com uvas Moscato.

De acordo com Bruno Mioranza, responsável pela produção da Alem Bier, o conceito da marca será aliar qualidade, sabor marcante e experimentação. “Acreditamos que o mercado da cerveja está passando por uma transformação intensa, assim como o vinho há algumas décadas. Queremos integrar esse momento e acompanhar a busca do consumidor por produtos que instigam o paladar”, comenta. 

Os chopes já estão sendo comercializados na região gaúcha. Em garrafas, chegam ao mercado nos próximos meses nos estilos Pilsen, Oatmeal Stout, IPA e Weiss. Rótulos com edições limitadas, adição de mostos de uvas, envelhecimento em barris e outras experiências também chegarão a todo o país em breve. 

Sobre a Monte Reale 
Os registros da produção de vinhos, legado da família, datam de 1300, ainda na Itália. Na primeira metade do século XIX, integrantes da família imigraram para o Rio Grande do Sul, onde iniciaram a atividade na Serra Gaúcha. Em 1973, Valdecir Mioranza deu o pontapé inicial para a Monte Reale, vinícola que está há 45 anos no mercado nacional e guarda mais de sete séculos de conhecimento.

Cinco marcas compõem hoje o mix da vinícola, com sede em Flores da Cunha (RS). Os vinhos de mesa e sucos são comercializados com a bandeira Monte Reale. Vinhos finos chegam ao mercado com as marcas Valdemiz e Sospirolo, que produz ainda Espumantes, Brandy e outros produtos especiais. A tradicional PNS elabora vinagres finos e, ainda, com a marca Alem Bier são produzidas cervejas artesanais.

Fonte: Melz Assessoria

De volta ao Brasil, Vinhos do Alentejo apresenta suas melhores safras no Rio de Janeiro


Depois de conquistar os cariocas em quatro edições com mais de 20 mil visitantes, os Vinhos do Alentejo estão de volta ao Brasil para o evento Vinhos de Portugal, que está em sua quinta edição na cidade maravilhosa. A Comissão Vitivinícola Regional Alentejana (CVRA), organismo que certifica e promove os Vinhos do Alentejo, confirma presença no evento que acontece entre os dias 1 e 3 de junho, no CasaShopping, na Barra da Tijuca.

Durante os três dias, o público presente terá a possibilidade de apreciar o que o Alentejo tem de melhor, além de conhecer emblemáticas vinícolas da região que estarão apresentando as mais recentes safras disponíveis no mercado brasileiro. Os renomados Esporão e Cartuxa são alguns dos rótulos alentejanos que estarão presentes.

A exemplo do modelo seguido em edições anteriores, os Vinhos do Alentejo promoverá degustações comentadas com a presença de conceituados críticos de vinhos, como Manuel Carvalho, Rui Falcão, Jorge Lucki, Alexandra Prado Coelho e Dirceu Viana.

Sexta-feira (01/06)
HORÁRIO: 13h
TEMA: Grandes Vinhos do Alentejo
CRÍTICO: Rui Falcão

HORÁRIO: 15h
TEMA: Grandes Vinhos do Douro
CRÍTICO: Manuel Carvalho

HORÁRIO: 17h
TEMA: Curso Academia de Vinhos de Portugal
CRÍTICO: Rui Falcão

HORÁRIO: 19h
TEMA: Portugal, uma viagem pela diversidade
CRÍTICO: Dirceu Vianna Júnior

HORÁRIO: 21h
TEMA: O que dez anos fazem a um grande vinho
CRÍTICO: Jorge Lucki

Sábado (02/06)
HORÁRIO: 12h
TEMA: Curso Academia de Vinhos de Portugal
CRÍTICO: Rui Falcão

HORÁRIO: 13h
TEMA: Vinhos do Porto de Sonho
CRÍTICO: Manuel Carvalho

HORÁRIO: 16h30
TEMA: O jeito português de fazer vinho
CRÍTICO: Rui Falcão

HORÁRIO: 18h
TEMA: Grandes Vinhos de 2007
CRÍTICO: Jorge Lucki

HORÁRIO: 19h30
TEMA: Harmonização Vinhos do Alentejo
CRÍTICO: Rui Falcão e Alexandra Prado Coelho

HORÁRIO: 21h
TEMA: Harmonização perfeita (fato ou fado?)
CRÍTICO: Dirceu Vianna Júnior

Domingo (03/06):
HORÁRIO: 12h
TEMA: Os segredos de um grande vinho
CRÍTICO: Dirceu Vianna Júnior

HORÁRIO: 14h
TEMA: Curso Academia de Vinhos de Portugal
CRÍTICO: Rui Falcão

HORÁRIO: 15h30
TEMA: Grandes Vinhos do Dão
CRÍTICO: Manuel Carvalho

HORÁRIO: 16h
TEMA: Vinhos que harmonizam sempre bem
CRÍTICO: Rui Falcão

HORÁRIO: 19h
TEMA: Relembrando as copas do mundo através de grandes vinhos
CRÍTICO: Dirceu Vianna Júnior

A tradição vinícola da região do Alentejo cai cada vez mais nas graças da população brasileira: segundo dados da Comissão Vitivinícola Regional Alentejana (CVRA), nos últimos anos, as importações aumentaram em mais de 20%. "Notamos um crescente interesse do Brasil pelos vinhos do Alentejo. Nosso objetivo é reforçar a notoriedade dos vinhos alentejanos no País, que ocupa a primeira posição no ranking de exportações do Alentejo para a mesa dos brasileiros", afirma Maria Amélia Vaz da Silva, do departamento de Marketing da CVRA.

A região do Alentejo é líder do mercado português de vinhos – detém 40% em volume e 42% em termos de valor –, segundo dados referentes a 2017 da AC Nielsen. E o Brasil foi o principal mercado importador dos vinhos alentejanos no mundo, com 4,8 milhões de garrafas por ano.

Do Alentejo, as seguintes vinícolas apresentarão seus destaques no Rio de Janeiro:

Adega Cooperativa de Borba, Adega de Redondo, Altas Quintas, Arrepiado Wine & Tourism, Bacalhôa Vinhos de Portugal, Casa Relvas, Casa Agrícola HMR AS, Santa Vitória, Casca Wines, Cortes de Cima, Coteis, DFJ Vinhos, Encostas de Estremoz, ENOFORUM – Grupo Carmim, Esporão, Cartuxa (Fundação Eugénio de Almeida), Enoport United Wines, Global Wines, Herdade da Malhadinha Nova, Herdade de Coelheiros, J. Portugal Ramos Vinhos, José Maria da Fonseca, Dona Maria – Julio Bastos, Monte da Comenda Agroturismo, Monte da Capela, Parras Wines, Sogrape Vinhos

Serviço:
Vinhos de Portugal no Rio de Janeiro
Quando: 1 a 3 de junho de 2018
Onde: CasaShopping – Avenida Ayrton Senna, 2150 - Barra da Tijuca, Rio de Janeiro

SOBRE A CVRA – Comissão Vitivinícola Regional Alentejana

A Comissão Vitivinícola Regional Alentejana (CVRA) foi criada em 1989 e é um organismo de direito privado e utilidade pública que certifica, controla e protege os vinhos DOC Alentejo e os vinhos Regional Alentejano.

É também responsável pela promoção dos Vinhos do Alentejo, no mercado português e em mercados-alvo internacionais. Sua atividade é financiada através da venda dos selos de garantia que integram os contrarrótulos dos Vinhos do Alentejo.

Para mais informações acesse: www.vinhosdoalentejo.pt

Fonte: S/A LLORENTE & CUENCA